Cabello de ángel en hojaldre

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Cabello de ángel en hojaldre

Mensaje por MARTA el Vie Mayo 08, 2009 2:17 am

gracias a Mónica he podido preparar el cabello de ángel y el resultado.... riquísimo, en nuestra última visita a Madrid, nos dio una calabaza blanca (nunca las había visto) e hice la mitad y la otra mitad la he congelado para otra ocasión.

Aquí os dejo unas fotos de cómo lo preparé con hojaldre (comprado) .

Primero la receta,

Cabello de Angel

Ingredientes:

calabaza especial para cabello de ángel
la misma cantidad de calabaza que de azúcar
un palo de canela
la parte amarilla de un limón

Preparación:

Una vez limpia la calabaza de pepitas se echa en el vaso junto con su mismo peso de azúcar, la canela y la cáscara de limón, se pone 45 minutos, temperatura 100º, a velocidad 2. Cuando acaba se deja enfriar en el vaso y una vez enfriada se vuelve a poner otra vez 45 minutos a 100º, velocidad 2, cuando acabe este tiempo estará hecho el cabello de ángel.

Lo hice tal cual, pero para la próxima dos cositas; la canela la echaré en polvo y rallaré primero la cáscara de limón con el azúcar porque como veréis luego cuesta mucho quitar los trozos tanto del palo de canela como de limón.

Una vez frío el cabello de ángel, se corta la lámina de hojaldre y se rellena con él.



Se sella y se pinta con huevo batido para introducirlo en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos.



Dejar enfriar en rejilla y listos para comer.



Están francamente buenos comer comer creo que muy prontito descongelaré la mitad de calabaza que queda contento contento contento
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Re: Cabello de ángel en hojaldre

Mensaje por Monica el Vie Mayo 08, 2009 12:10 pm

Niña tengo 3 calabazas aqui y a mi padre dandome la barrila, que que hace con las que tiene el contento pero con la pinta que tiene me pongo al lio y os cuento, si quieres mas ya sabes tres horitas y todas tuyas, para el resto idem

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Re: Cabello de ángel en hojaldre

Mensaje por MARTA el Sáb Mayo 09, 2009 2:33 am

Uff ya me gustaría a mi hacerme acopio de calabazas triste triste triste pero me lo tienen prohibido, no se qué dicen por aquí, de que hasta que no vengáis no volvemos pensativo así que ya sabes besote toma besazo risasssssssssssss risasssssssssssss risasssssssssssss
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