MI TARTA DE SAN VALENTIN

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MI TARTA DE SAN VALENTIN

Mensaje por Marga el Jue Feb 18, 2010 5:06 pm

La verdad es que en casa no somos de celebrar San Valentín, pero este año, los peques insistieron que preparase una tarta, así que esta es la que hicimos.

El bizcocho que utilicé es el Genovés

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

120 gr. de azúcar
4 huevos
120 gr. de harina.
una pizca de sal

Colocamos la mariposa en las cuchillas, y ponemos el azúcar y los huevos.

Programamos 6 minutos, temp 37º, vel 3 1/2.

Programar otros 6 minutos vel 3 1/2

Añadir la harina y la sal, y programar 10 segundos, vel 2 1/2.

Terminar de mezclar con la espátula delicadamente.

Engrasar un molde redondo, y verter la mezcla.

Hornear en horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para el relleno hice una CREMA PASTELERA

INGREDIENTES

100 gr. de azúcar
500 gr. de leche
4 yemas de huevo
50 gr. de Maizena

PREPARACION

Colocar la mariposa en las cuchillas, poner en el vaso todos los ingredientes, mezclar 10 segundos en velocidad 3 1/2, y programar 9 minutos, 90º, velocidad 2.

Para emborrachar el bizcocho utilicé ALMIBAR

INGREDIENTES

150 gr. de azúcar
50 gr. de agua
un chorrito de zumo de piña.

Poner los ingredientes en el vaso, y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.


MONTAJE DE LA TARTA

Tornear el bizcocho para darle la forma de corazón



Partirlo en dos mitades



Emborrarcharlo, y rellenarlo con la crema pastelera.

Cubirlo por encima con crema pastelera, y adornarlo de virutas y corazones de colores


Marga
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Re: MI TARTA DE SAN VALENTIN

Mensaje por misisumi el Jue Feb 18, 2010 6:19 pm

Menudo Marga.


misisumi
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Re: MI TARTA DE SAN VALENTIN

Mensaje por MIGSAN el Vie Feb 19, 2010 3:31 pm

Preciosa tarta Marga, debe estar riquisima.

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Hay un punto en tu vida, en el que te das cuenta: quién importa, quién nunca importó, quién no importa más, y quién siempre importará .

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Re: MI TARTA DE SAN VALENTIN

Mensaje por Marga el Vie Feb 19, 2010 5:07 pm

Estaba migsan, estaba, porque no veas los peques, no sé si por los corazoncitos, o porqué esta vez ha volado, cuando lo normal es que casi ni la prueben

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Re: MI TARTA DE SAN VALENTIN

Mensaje por MIGSAN el Vie Feb 19, 2010 9:57 pm

Marga escribió:Estaba migsan, estaba, porque no veas los peques, no sé si por los corazoncitos, o porqué esta vez ha volado, cuando lo normal es que casi ni la prueben


Me alegro Marga, que se lo hayan comido todo, después del trabajo que te das, solo faltaba que no se lo comieran. "pa matarlos"

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Re: MI TARTA DE SAN VALENTIN

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