POR FIN UNOS DONUT DECENTES

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POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por MIGSAN el Vie Feb 12, 2010 7:45 pm



Aqui os dejo mi experimento de hoy, ya los habia hecho el otro día, pero ni por asomo me quedaron así, hay un montón de recetas de donut por la red, cada uno la adapta a sus gustos. Si os gustan así me lo decís y os pongo la receta.

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por koalita0 el Vie Feb 12, 2010 8:14 pm

Me encantan los donuts y éstos tienen una pinta que "pa qué".
Por cierto una preguntilla, ¿saben como los comprados?
Porfi pon la receta.
Gracias.

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por MIGSAN el Vie Feb 12, 2010 8:17 pm

Hooooola koalita, a mi no me gusta mucho el dulce pero deben estar muy buenos, ya solo quedan 4 de 12 que sale, he probado un trozo y saber igual que los comprados no, pero muyyyyy parecidos, sin aditivos n conservantes.

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por koalita0 el Vie Feb 12, 2010 8:23 pm

¡Estupendo, humm, qué ricos deben de estar!. Me apunto a comer los que quedan.
Una vez intenté hacerlos hace ya algunos años, pero conseguí rosquillas. No se parecían en nada a los donuts y la masa era superpegajosa.
Quiero esa recetuqui tan rica . Gracias

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por Marga el Vie Feb 12, 2010 8:36 pm

yo también quiero esa recetuqui madre que pinta, ponla guapetona
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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por Mirna el Vie Feb 12, 2010 9:04 pm

Migsa, corazón , esa receta por Diossssssssss Tengo ganas de volverlos a hacer y los tuyos tienen una pinta que vamos, pa cogé uno de la sartén sin que me vean jajajaja
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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por misisumi el Dom Feb 14, 2010 2:33 pm

Menudo donuts ¿Y la recetica, Rosa?. Haré caso de tus consejos y los dejaré levar mucho rato.

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por Marga el Vie Feb 26, 2010 5:08 pm

Rosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, la recetita porfaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por MIGSAN el Vie Feb 26, 2010 7:43 pm

ME HABIA DESPISTADO PERDON........


Ingredientes:
* 150 gr. de harina de fuerza
* 100 gr. de harina normal
* 40 gr. de azúcar
* 3 gr. de sal
* 10 gr. de leche en polvo
* 5 gr. de levadura instantánea
* 115 gr. de agua (templadita)
* 1 huevo de tamaño medio
* 20 gr. de manteca o margarina.
* Opcional: vainilla.

Cobertura:
* Azúcar glasé
* Un poco de canela en polvo.

Preparacion:
Mezclamos bien los ingredientes secos: harinas, azúcar, sal, leche en polvo, levadura y, en mi caso, una cucharilla de vainilla en polvo. Por un tiempo de 2 minutos.

Añadimos el agua, ni caliente ni demasiado fría, a temperatura ambiente y el huevo batido. Si el agua está caliente "matará la levadura", si está muy fría tardará más tiempo en fermentar. Amasamos durante unos 8 minutos.

Añadimos la materia grasa y amasamos hasta que no se nos pegue a las manos. Unos 5 min. A veces parece que necesita más harina pero eso no lo sabremos hasta que haya absorbido perfectamente la manteca. Podemos rectificar la harina si fuese necesario. La textura debe ser homogénea y elástica.

Formamos una bola y dejamos reposar unos 45 min. No pasa nada si lo dejamos un poco más.

Pasado ese tiempo, amasamos un poco y estiramos del tamaño de 1 cm. de espesor. Cortamos con dos cortapastas de diferentes diámetros para forma los donuts. Dejamos reposar otros 45 min. en una bandeja sobre papel de hornear.

Freímos en aceite suave (girasol, por ejemplo) para que no le de sabor a temperatura media. Ojo que no se quemen.

Escurrimos en papel absorbente y, todavía caliente, los rebozamos en azúcar glasé con canela.

En Th.:
1. Echar el agua en el vaso, con la leche en polvo, el cardamomo, la sal y el azúcar y programar 1 min., 40º, vel. 2.
2. Incorporar la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 2, añadir el huevo y la mantequilla y programar unos seg. en vel 3.
3. Añadir las harinas y programar 2 minutos a vel. Espiga.
Despues de mirar mchs recetas que circulanpor hay, me quede con esta, ya la habian experimentado CANELONA Y AURO 44, ASI ES QUE PENSE QUE SERIAN MAS EXITOSOS.

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por misisumi el Vie Feb 26, 2010 8:00 pm

Rosa . Por cierto, la levadura instantánea ¿Cuál es? ¿La de Royal o la de hacer pan, en polvo?

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por Marga el Vie Feb 26, 2010 10:51 pm

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por MIGSAN el Vie Feb 26, 2010 10:53 pm

espero ver pronto los vuestros....

Susi la levadura es de panadería, pero la de sobre, yo le puse el sobre entero jajajajajaja.

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por misisumi el Vie Feb 26, 2010 11:53 pm

MIGSAN escribió: espero ver pronto los vuestros....

Susi la levadura es de panadería, pero la de sobre, yo le puse el sobre entero jajajajajaja.

Rosa.

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por MARTA el Sáb Feb 27, 2010 10:21 pm

Madre mía Rosaaaaaaaaaaa¡¡¡ esto no se hace qué cosa más rica hay que probarlos yaaaaaaaaaaaaaaaaaaa¡¡¡¡ no me extraña que desaparezcan tan pronto muchísimas gracias por la receta y las un 20 para esa peaso de cocinera
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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por Marga el Vie Mar 05, 2010 7:56 pm

a ver Rosa guapetona , el equivalente a un sobre de levadura de panadero, ¿cuanto sería en levadura fresca?, es por no comprar más cosas, y aprovechar la levadura que tengo en casa, y otra cosita, no tengo leche en polvo ¿se notará mucho si no se la pongo?
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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por MIGSAN el Vie Mar 05, 2010 8:23 pm

El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o deshidratada de panadería depende de la marca. Normalmente se indica en el sobre. Por ejemplo los sobres que tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca. Dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o deshidratada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.). Espero que esto te pueda ayudar, haber si te animas a hacerlos, (yo tampoco puse leche en polvo, no tenia, y ya ves que no pasa nada, la próxima vez la pondré haber que pasa)

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Re: POR FIN UNOS DONUT DECENTES

Mensaje por Marga el Vie Mar 05, 2010 10:32 pm

pues muchas gracias, cualquier dia de estos los hago, hoy he tenido una tarde vaga, vaga, pero vaga, vamos que me he repanchingado en mi sillón, y ¡¡¡¡ hasta he estdo leyendo un libro!!!!!! . Lo cierto es que con el día de perros que tenemos, no apetece hacer nada de nada.

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