CONEJO CON ARROZ

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CONEJO CON ARROZ

Mensaje por Marga el Mar Dic 15, 2009 4:43 pm

Este puente de la Inmaculada, fuimos al pueblo con unos amigos, y preparamos este arroz con conejo en la cocina de leña, estaba de muerte, rico, rico, rico, y facil como el solo


INGREDIENTES

Un conejo troceado
4 vasos de los de agua de arroz
media cebolla
medio pimiento rojo
2 ajos
un pimiento verde no muy grande
aceitunas
aceite de oliva
colorante para paella
sal
pimienta
1 pastilla de caldo
1 vaso de vino blanco y uno de agua


PREPARACION

ponemos el aceite a calentar en la cazuela, salpimentamos el conejo, y lo rehogamos hasta que quede bien doradito, añadimos las verduritas picadas, y rehogamos hasta que veamos que están blanditas.

Añadimos el vaso de vino, y el de agua y dejamos cocer el conejo y las verduritas, hasta que reduzca el caldo. Si vemos que el conejo queda tieso, añadimos un poco más de agua, y dejamos unos minutos mas.

calentamos 4 vasos de agua y disolvemos en ella la pastilla de caldo

Añadimos el arroz, y lo rehogamos bien, añadimos el agua caliente, el colorante, y removemos bien.

Añadimos las aceitunas, y dejamos que se haga el arroz, unos 15 minutos.



Retiramos del fuego, tapamos con un paño de cocina limpio, y dejamos reposar unos 5 minutos

Y este es el resultado



Espero que os guste
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Amueblando, que no es poco.
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Re: CONEJO CON ARROZ

Mensaje por MARTA el Miér Dic 16, 2009 12:07 am

Me encanta¡¡¡¡ todavía me acuerdo de aquel arroz y mira que el conejo no me hace mucha gracia pero de buena gana me comía un buen plato
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