Culebras de mazapán

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Culebras de mazapán

Mensaje por misisumi el Sáb Nov 14, 2009 11:49 am

Sacada de "La cocina de la abuela . especial Navidad", del año pasado.

Culebras de mazapán

Ingredientes

- 300 g. de almendras
- 300 g. de azúcar glas.
- 2 cucharadas de agua.
- 1 clara de huevo.
- 1/2 cucharadita de canela molida.

Preparación

1 - Moler completamente las almendras a velocidad máxima progresivamente, durante unos 60 segundos.

2.- Añadir el azúcar glas, la canela, las dos cucharadas de agua y programar 30 segundos, velocidad 5 y después 3 minutos, velocidad espiga.

3.- Dejar reposar en un plástico en el frigorífico. Precalentar el horno a 200º.

4.- Darle forma a la culebra enrollada (o cualquier otra figurita que prefieras) y decora con fruta escarchada de distintos colores.

5.- Pincela con clara de huevo toda la superficie y pon en el horno unos 5 minutos, o hasta que se dore por arriba.

(queda totalmente como una culebra, en la foto está decorada con glasa haciendo como los dibujos de la serpiente y con frutas confitadas)
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Re: Culebras de mazapán

Mensaje por Monica el Miér Nov 18, 2009 12:10 pm

Niña que bueno, esta receta no la tenia

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Re: Culebras de mazapán

Mensaje por misisumi el Miér Nov 18, 2009 2:29 pm

Monica escribió:Niña que bueno, esta receta no la tenia

La pena es que no pueda poner la foto, para que veáis lo bonita que queda.
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Re: Culebras de mazapán

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