Empanada de pisto

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Empanada de pisto

Mensaje por misisumi el Miér Nov 11, 2009 12:20 am

Como compré bastante hojaldre de Lidl para hacer Miguelitos, esta noche he hecho para cenar esta empanada. La receta es más fácil imposible La pongo en Tradicional porque no he hecho nada de nada Todo estaba hecho: Pisto Hida (que está muy rico, hojaldre de Lidl)

Ingredientes

- Pisto
- 2 huevos duros
- 2 latas de atún
- 2 hojas de hojaldre
- 1 huevo para pintar

Preparación

- Cocer los huevos.
- Precalentar el horno a 200º (el mío es de aire, si no lo es, a 210 o 220º)
- Mezclar en un bol: el pisto, los dos huevos troceados y dos latas de atún en aceite de oliva.
- Extender una hoja de hojaldre en la bandeja del horno y poner encima el relleno, dejando espacio a todos los lados para poder cerrar la empanada.
- Poner la otra hoja encima, selllar los lados con los dedos mojados en agua y luego con un tenedor.
- Pintar con huevo batido y decorar con los recortes que nos sobren de hojaldre (he hecho tiras y estrellas con un corta pastas)
- Hornear durante 25 minutos, controlando que esté dorada. Apagar el horno antes, si ya está.


misisumi
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Re: Empanada de pisto

Mensaje por Marga el Miér Nov 11, 2009 12:49 pm

amos amos, que con lo bien que tu cocinas, compres el pisto hecho......, pero bueno, un día es un día, y para un apuro fenomenal, además tiene una pinta estupenda

Marga
Amueblando, que no es poco.
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Re: Empanada de pisto

Mensaje por misisumi el Miér Nov 11, 2009 2:24 pm

Marga escribió:amos amos, que con lo bien que tu cocinas, compres el pisto hecho......, pero bueno, un día es un día, y para un apuro fenomenal, además tiene una pinta estupenda

Marga, es que ayer estaba muy cansada y muy vaga. Y la verdad es que la empanada salió muy rica. Nos la comimos entera.
Siempre hago el pisto, pero el de esta marca es bastante bueno.


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Re: Empanada de pisto

Mensaje por MARTA el Jue Nov 12, 2009 9:19 pm

Ainsss tiene que estar riquísima yo tengo que confesar que alguna vez que otra he comprado los botes de fritada de Hacendado en el Mercadona y la verdad que con el atún tanto para las empanadas como para las empanadillas está riquísima... pero desde luego como un buen pisto preparado en nuestra "niña" ná de ná

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