FLAN DE HUEVO EN LA EW

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FLAN DE HUEVO EN LA EW

Mensaje por Marga el Sáb Oct 31, 2009 6:31 pm

Esta es la receta del flan que preparo siempre, es la que más nos gusta, y esta vez he cuajado el flan en la EW

INGREDIENTES

750 gr. de leche entera
8 yemas de huevo.
2 huevos enteros.
8 cucharadas de azúcar
1 chorrito de esencia de vainilla

Normalmente el caramelo lo compro hecho, pero me encontré la sorpresa de que se me había terminado, así que preparé uno casero.

INGREDIENTES PARA EL CARAMELO

2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua

PREPARACIÒN

En primer lugar, preparamos el caramelo, para ello, ponemos en una flanera las dos cucharadas de azúcar, y de agua, y llevamos al fuego, hasta que se haga el caramelo



Del caramelo rubio, al quemado hay un paso, así que yo procuro que quede clarito antes que quemado, porque amarga mucho


Para preparar el flan, ponemos a calentar la leche, hasta que hierva

Mientras batimos los huevos y las yemas con el azúcar.

Añadimos la mezcla de huevo y azúcar a la leche caliente poco a poco para que no cuajen las yemas.

Ponemos la mezcla en la flanera



Cerramos la flanera, y la ponemos en la cubeta de la olla con agua, hasta por la mitad de la flanera mas o menos



Programamos la olla, menú carnes blandas, dejamos que pierda presión ella sola, y cuando el flan esté frio desmoldamos



Del corte no tengo foto, pero os puedo asegurar que estaba suave y riquísimo
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Re: FLAN DE HUEVO EN LA EW

Mensaje por MARTA el Vie Nov 06, 2009 1:30 pm

qué cosa más rica¡¡¡¡ me encanta el flan y en la olla sale rico, rico y en un momento (no sé qué está haciendo este muñecote... pero me gusta, jajajaja) una cosita, dónde te has agenciado ese molde tan chuli????
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Re: FLAN DE HUEVO EN LA EW

Mensaje por Marga el Vie Nov 06, 2009 3:33 pm

Me lo regaló una amiga cuando nació Marta, trajo un flan hecho de casa , y me regaló la flanera , pero después le he comprado una a mi suegra igualita en una tienda de todo a cien.
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Re: FLAN DE HUEVO EN LA EW

Mensaje por Mirna el Jue Nov 19, 2009 6:20 pm

Qué rico el flan de huevo, voy a hacer uno ahora mismo que soy muy envidiosa Lo que pasa es que a mí me gusta más la textura que le da el horno, en la fc, se me queda como con más burbujitas y en el horno, oye igualito que el danone ese
Por cierto, Marta, yo me compré un molde igual en la página de Auro de Fussion Cook, creo que me costó 12 € y está muy bien.
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Re: FLAN DE HUEVO EN LA EW

Mensaje por misisumi el Jue Nov 19, 2009 7:42 pm

Pues yo no había visto este flan ¿Será posible?. Se lo haré a Miguel, que a mí los flanes de huevo no me van mucho, pero a él le encantan.
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Re: FLAN DE HUEVO EN LA EW

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