Pollo en salsa Potota

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Pollo en salsa Potota

Mensaje por misisumi el Mar Oct 20, 2009 11:45 pm

Receta de Potota (Marta para l@s amig@s). La foto también es suya.

Ingredientes:

6 galletas maría (o similiar)
1 pastilla de caldo de ave
50 gr de aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento verde
600 gr de pollo troceado (yo lo he hecho con tres pechugas)
1 diente de ajo grandecito
Perejil
400 gr de agua
Sal y pimienta

Preparación:

Trituramos las galletas junto con la pastilla de caldo a velocidades 5-8 progresivamente. Sacamos y reservamos.

Limpiamos el vaso con un papel de cocina para retirar los restos. Troceamos la cebolla y el pimiento verde 6 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos con la espátula, añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

A la vez vamos salpimentando el pollo y una vez acabado el tiempo lo incorporamos al vaso y programamos 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izda, velocidad cuchara.

Mientras, majamos el ajo y el perejil en el mortero y lo rellenamos con parte del agua removiendo para que no quede nada en las paredes. Cuando acabe el pollo, echamos esta mezcla, el resto del agua y las galletas (y caldo) reservados y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izda, velocidad cuchara.

Se puede acompañar con unas patatas fritas y a disfrutar.

Gracias a tu madre por la receta y a ti por adaptarla a la Thermomix.. A ver si la pruebo, porque debe estar muy rica.



misisumi
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