Patatas con carne (Potota)

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Patatas con carne (Potota)

Mensaje por misisumi el Mar Oct 20, 2009 11:37 pm

Esta receta no es mía, sino de Marta, así que con su permiso pongo la receta y su foto.

INGREDIENTES

70 g (3/4 de cubilete} de aceite
50 g de pimiento verde
100 g de pimiento rojo.
150 g de cebolla
2 dientes de ajo
300 g de ternera, en trozos pequeños
400 g (4 cubiletes} de agua
700 g patatas peladas y troceadas
2 pimientos choriceros enteros, sin rabitos ni semillas, o 1 cucharada de pimenton
2 pastillas de caldo de carne
1 hoja de laurel
1 cucharadita de cominos
1/2 cucharadita de nuez moscada,
Pimienta . Hojas de perejil, picado.

PREPARACION
Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 4.
A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas, añada la carne y rehogue 5 minutos, 100°, velocidad 1. Agregue todos los ingredientes restantes, excepto las patatas y programe 20 a 25 minutos, temperatura 100°, velocidad 1. Añada las patatas y programe otros 15 o 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1 (dependera de la calidad de la patata y de su tamaño). Compruebe que la carne esta tierna. De no ser asi, programe unos minutos mas. Antes de servir, espolvoree con las hojas de perejil finamente picadas.

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