HIGOS SECOS

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HIGOS SECOS

Mensaje por Marga el Dom Oct 18, 2009 5:03 pm

Este paso a paso lo he preparado con la ayuda de mi suegro, de hecho es él el que está preparándo los higos secos, vamos que yo pongo el paso a paso, pero todo el mérito es suyo

INGREDIENTES

higos
sol, mucho sol

PREPARACION

poner los higos a secar durante varios dias sobre una rejilla.



aqui podeis ver las fases por las que pasan los higos, los hay verdes y negros recien puestos a secar y como veis, algunos son de color marrón, bien esos son los que ya llevan varios días secándose.

cuando ya los tiene secos, los reboza en harina y los vuelve a poner al sol



ahora es cuando los tiene que aplastar, así que uno a uno los va aplastando con los dedos, sin apreptar mucho para que no revienten.



así hasta que él ve que ya están listos, según me dijo es un poco a ojo, porque dependiendo del sol que haga tardarán más o menos tiempo en estar listos.

Y así es como le quedan al final




Os puedo asegurar que están deliciosos, los de las tiendas no me atrevo a probarlos, por si me dan reacción, pero de estos os aseguro que me como unos cuantos.

Por cierto, si les poneis una nuez en el medio, están muy ricos, en unos sitios se llama turrón de pobre, y en el pueblo de mis suegros, se llaman Bodas


Espero que os guste
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Re: HIGOS SECOS

Mensaje por Monica el Lun Nov 02, 2009 12:55 pm

Te sales niña con los paso a paso, es alucinante, yo soy mas comodona, asi que espero que me los traiga mi papi, ya pondre la fotito

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