bizcocho de higos con moscatel

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bizcocho de higos con moscatel

Mensaje por Marga el Dom Oct 18, 2009 4:26 pm

Me traje del pueblo un montón de higos, y como no es una de las frutas que más nos apasionen, y estaban empezando a ponerse blandos, se me ocurrió preparar un bizcocho.

INGREDIENTES

- 250 g de higos ya pelados
- un vasito de moscatel
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- una pizca de sal
- 70 g de aceite de girasol
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura química


Pelamos los higos y los ponemos a macerar con el moscatel unas 4 o 5 horas



Ponemos los higos junto con el moscatel en el vaso de la thermomix, y los Trituramos con el azúcar y la
sal en velocidad 5-6, durante 2 minutos

Añadir los huevos y poner la mariposa: 4 minutos, vel 1.

Añadir el aceite y mezclar en vel 1-2 unos segundos.

Añadir la harina con la levadura, 10 segundos, vel 3.

Terminar de mezclar con la espátula.

En lugar de hornearlo, lo he preparado en la EW, para ello, he puesto una lámina de silplat en el fondo, he vertido la mezcla en la cubeta, y he programado menu legumbres

y este es el resultado



queda un bizcocho muy rico, y además divertido, porque cuando lo masticas se nota el cri-cri de las pepitas del higo, para mi no es nada molesto, pero claro es cuestión de gustos.
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Re: bizcocho de higos con moscatel

Mensaje por Monica el Miér Oct 21, 2009 10:30 pm

Mae mia que pinta niña eso me ha pasado a mi, contra la pantalla que rico

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Re: bizcocho de higos con moscatel

Mensaje por misisumi el Jue Feb 04, 2010 8:59 pm

Y yo que no había visto este bizcocho ¿Cómo puede ser? Lo acabo de ver y de leer y cómo debe estar! En verano, en cuanto tengamos higos, lo hago.



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Re: bizcocho de higos con moscatel

Mensaje por Marga el Jue Feb 04, 2010 9:09 pm

me alegro de que te guste, como tenía un par de trozos congelados, mis suegros lo han probado y les ha hecho ilusión, ya que los higos eran de sus higueras.

Si te gustan los higos, seguro que te gusta el bizcocho
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Re: bizcocho de higos con moscatel

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