GOMINOLAS Y NUBES

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GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por MIGSAN el Lun Mayo 04, 2009 7:41 pm

GOMINOLAS:

INGREDIENTES
1 sobre de gelatina de fresa
2 sobres de gelatina neutra
200 gr de agua (se puede sustituir por zumo)
300 gr de azúcar

PREPARACIÓN

1. Se vierte en el vaso el líquido, el azúcar y los 2 sobres de gelatina neutra
y se programa 5 minutos temperatura 100º velocidad 2.
2. Se añade la gelatina de sabor y se programa 10 segundos a velocidad 3.
3. Se vuelve a poner 5 minutos, temperatura 100º velocidad 2.
4. Se coge un molde o fuente y se engrasa el fondo con aceite de girasol, se vierte
el contenido del vaso y se deja reposar al menos 8 horas a temperatura ambiente,
también se puede poner en moldes de silicona de diferentes formas (cubiteras)
engrasados ligeramente.

5. Pasado este tiempo se desmoldan y se rebozan en azúcar o en pica-pica.

Si en vez de gominolas se prefieren nubes seguir asi:


(Dejar enfriar entre media y una hora y media y poner de nuevo la Thermomix 9 minutos, velocidad 3 y ½ sin temperatura.

Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que
habremos espolvoreado azúcar glass.
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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Monica el Vie Mayo 08, 2009 12:06 pm

Esta receta les encanta a mis nanos, ¿por que sera?

esta es la foto de mi tarta de nube, luego pongo las gominolas

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por mamen el Mar Mayo 12, 2009 10:55 am

Monica, si solo fuera a los niños................... :**Silencio: :**Silencio: a mi marido le vuelve loco :**Silencio: :**Silencio:

Os pongo el paso a paso de la tarta que le preparé a mi marido................. desde entonces ya he perdido la cuenta de cuantas tartas de chucherias habré preparado........... me estoy planteando empezar a cobrar por ellas.














Animaros tod@s aquell@s que tengáis unos golosos en casa, pues es una apuesta segura.......... no dejan de comer hasta que no haya nada.

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por MIGSAN el Mar Mayo 12, 2009 2:07 pm

:**Sombre: :**Sombre: :**Sombre: :**sorpresa: :**sorpresa: uuuuuuuu uuuuuuuu uuuuuuuu

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Marga el Mar Mayo 12, 2009 10:35 pm

Para el cumpleaños de una amiga, preparé unas nubes de dos colores.

antes de emulsionar


ya emulsionadas


estas son las de fresa en los moldes, también he preparado de limón


ya desmoldadas, preparé dos bandejas una de cada sabor, y al desmoldarlas puse una sobre otra para tener nubes de dos sabores



luego con unas tijeras fuí haciendo los rectángulos


ç

puse azúcar glass en una bolsa y las rebocé



y este es el resultado



espero que os gusten

:´´magia:
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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Marga el Miér Mar 10, 2010 7:47 pm

Aqui os dejo las chuches que le he preparado este año a mi amiga, me parece que ya va a quedar como tradición



Este año han sido gominolas y nubes las dos cosas, y les han gustado mucho, vamos que ya os digo, me va a tocar prepararlas por lo menos una vez al año
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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por misisumi el Miér Mar 10, 2010 10:14 pm

No había visto este post hasta ahora Menudas chuches os han quedado a todas

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Adela el Mar Abr 06, 2010 11:24 pm

No sabía que se podían hacer gominolas con el thermomix, es alucinante. Me encantan vuestros moldes me podríais decir dónde puedo conseguirlos?
Muchas gracias.

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Marga el Miér Abr 07, 2010 1:20 pm

son moldes para hacer hielos, en ikea, en carrefour, e incluso en tiendas de todo a cien tienes muchos modelos, te aconsejo los de silicona, y cuanto menos recovecos tengan, mejor, así luego las gominolas salen más facilmente sin romperse.
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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Adela el Miér Abr 07, 2010 9:16 pm

Muchas gracias Marga, los buscaré cuando entre en algunas de las tiendas que me dices.

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por misisumi el Jue Abr 08, 2010 7:13 pm

Adela escribió:Muchas gracias Marga, los buscaré cuando entre en algunas de las tiendas que me dices.

Adela, hay de muchas formas y tamaños. Esta semana mi amiga Marta (de este foro), me ha regalado unas redondas que además sirven también para hacer bombones dulces o salados (de jamón o salmón).
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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Maria Carmen el Miér Abr 14, 2010 11:50 pm

El otro dia hice nubes por primera vez, pero una vez frias en el molde me quedó por debajo un poco de gelatina, será que solo eché un sobre de gelatina neutra? es que en la receta que la copié lo ponia asi.

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por misisumi el Miér Abr 14, 2010 11:59 pm

Maria Carmen escribió:El otro dia hice nubes por primera vez, pero una vez frias en el molde me quedó por debajo un poco de gelatina, será que solo eché un sobre de gelatina neutra? es que en la receta que la copié lo ponia asi.

Maria Carmen, yo nunca he hecho, porque en casa no nos convienen, porque nos las comeríamos de una sentada, pero en cuanto vean tu mensaje las demás, te dirán si a ellas les queda también gelatina en el fondo.

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Maria Carmen el Jue Abr 15, 2010 12:04 am

Por lo que veo en las fotografias, no

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Monica el Jue Abr 15, 2010 12:24 am

No queda nada liquido en el fondo, a mi me ocurrió lo mismo, así que siempre echo los dos sobres, he probado con la gelatina que viene como si fuera plástico y tampoco me funciona .

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

Mensaje por Adela el Jue Abr 15, 2010 11:28 pm

Gracias misisumi, ya las he visto en carrefour pero son caras, lo intentare en los chinos.

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Re: GOMINOLAS Y NUBES

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