TORTA DE CHICHARRONES

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TORTA DE CHICHARRONES

Mensaje por Marga el Miér Sep 30, 2009 2:43 pm

Del pueblo me traje unos chicharrones, y mirando por internet , chicharrones he encontrado esta receta
que es la más parecida a la que hacían en el pueblo de mi padre cuando yo era
pequeña

Ingredientes



300 g Harina
180 g chicharrones frescos
110 g azúcar
1 Huevo
30 g manteca de cerdo
1 huevo batido para barnizar
azúcar para espolvorear

Preparación



Picar finamente los chicharrones y reservar. Poner la harina sobre la
superficie de trabajo, reservando algo de harina para trabajar la masa. Poner
en el centro el huevo, azúcar, manteca y los chicharrones.

Paso 2
Amasar hasta lograr una masa lisa y dividir en cuatro porciones. Sobre una superficie
enharinada extender cada porción con un centímetro de grosor y de forma
ovalada. Trasladar las tortas a la placa del horno, forrada de papel de
hornear.

Paso 3
Hacer un reborde, pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornear a
180° C hasta que se doren. Retirar y dejar enfriar.

Con thermomix

Picar finamente los chicharrones 4 segundos en vel 5 .

Ponemos en el vaso la harina, el
huevo, azúcar, manteca y los chicharrones.


Amasar 3 minutos vaso cerrado vel espiga (hasta que quedó una masa lisa y
suavecita) y partir en cuatro trozos, yo lo hice en 2 un poco más grandes


El resto igual
Sobre una superficie enharinada extender cada porción con un centímetro de
grosor y de forma ovalada. Trasladar las tortas a la placa del horno, forrada
de papel de hornear.

Hacer un reborde, pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornear a
180° C hasta que se doren. Retirar y dejar enfriar.







Y
este es el resultado rico, rico



Marga
Amueblando, que no es poco.
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Re: TORTA DE CHICHARRONES

Mensaje por misisumi el Miér Sep 30, 2009 2:49 pm

Qué ricas babas babas babas Parecen tortas de manteca. ¿Qué son los chicharrones? Es que no los he visto nunca.

misisumi
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Re: TORTA DE CHICHARRONES

Mensaje por Marga el Miér Sep 30, 2009 3:01 pm

Susi, los chicharrones son los trocitos de carne que quedan después de fundir la manteca, el año paso me regalaron manteca ibérica en el pueblo y mi suegra me la fundió, para sacar la manteca blanca con la que hacer los nevaditos..... etc, con los chicharrones que salieron, preparé estas tortas. como ves son recetas bajas en calorias

Marga
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Re: TORTA DE CHICHARRONES

Mensaje por misisumi el Miér Sep 30, 2009 3:12 pm

Muchas gracias Marga. Sí que es una receta ligera risasssssssssssss risasssssssssssss aunque con lo buenas que deben estar compensa. Anoche salimos a cenar para celebrar el santo de los Migueles y de postre pedí profiteroles, congelados y el chocolate, para que hablar enfadaadoooooooooooo. Así que engordé encima comiendo algo que nosotr@s lo hacemos mucho mejor contento
Tus tortas me recuerdan a unas que me compraba muchas tardes para merendar hace muchosssss años y que me encantaban.

misisumi
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Re: TORTA DE CHICHARRONES

Mensaje por MARTA el Miér Sep 30, 2009 10:58 pm

Marga menuda pinta estas toritllas de pequeña odiaba los chicharrones... puaggggggg de mayor no he podido volver a comerlos... pero bueno no todo lo que engorda me iba a tener que gustar

MARTA
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Re: TORTA DE CHICHARRONES

Mensaje por Marga el Jue Oct 01, 2009 10:14 am

Marta, a mi de pequeña me pirraban las tortas de chicharrones del pueblo, y me siguen gustando lo que pasa es que hace siglos que no las como, y los chicharrones frititos frititos con pan estan buenísimos, algunas veces los pone mi suegra y me gustan mucho, eso sí, el olor de cuando los está haciendo no lo soporto, en fin, así no los preparo yo .

Susi, encima los profiteroles del restaurante engordan más que los de casa, así que si encima no estaban buenos menuda rabia.

Marga
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Re: TORTA DE CHICHARRONES

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