a la rica miel

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a la rica miel

Mensaje por Marga el Mar Sep 29, 2009 7:33 pm

Hace unos fines de semana, se presentaron en el pueblo, los tíos de Agus, y llevaron nada más y nada menos que panales de las abejas, con su cera y su miel, para sacarles la miel y la cera nosotros mismos, no veáis que cara de se me debió quedar, y ya no os cuento lo bien que nos lo pasamos.

Estos son los panales que trajeron

hicimos una selección y nos quedamos con los que mejor estaban para miel, y los otros los dejamos para sacarles la cera, y la miel que tuvieran aprovecharla para hacer jabones.

Mirad que panal tan precioso



Le apretabas un poco con el dedo, y salía la miel

en esta se aprecian las celdas, todas igualitas y perfectas, selladas algunas con la cera




Así que procedimos a raspar en primer lugar un poco los panales, para quitar la cera y que de esta forma la miel saliera más facilmente.

Comentaros que lo hicimos todo de forma artesanal, ellos en su pueblo tienen una máquina que separa la miel de las celdas por vibración, lo que hace que prácticamente no se mezclen estas en el proceso, pero nosotros lo hicimos de la forma más rudimentaria posible, rompiendo los panales


y poniéndolos a calentar de una olla grande, muy muy suavemente, para que se desprendiera la miel.


Mientras se calentaban los panales preparamos varias gasas grandes, un colador grande y una cazuela


y mientras esperábamos, nos pusimos las botas comiendo este manjar de dioses

y cuando se había soltado la miel, a colar se ha dicho


y así varias veces, creo que al final fueron siete veces las que colamos la miel

y este es el resultado





Al juntarse la cera con la miel, hace que esta se quede densa y un poco oscura, pero luego cuando reposa, la cera sube arriba y aparece una capita de cera sobre la miel, que hay que retirar , y la miel se queda de un color más clarito.

La miel que sale ella solita sin calentar el panal, sólo con el calor del sol queda clarita clarita, no veais que delicia


Como os he dicho, me encantó el proceso, y me lo pasé en grande cuando tenga otro rato, os enseño el proceso para luego sacar la cera.
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Marga
Amueblando, que no es poco.
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Re: a la rica miel

Mensaje por misisumi el Mar Sep 29, 2009 7:46 pm

Marga. Qué maravilla de reportaje aplausos aplausos aplausos aplausos aplausos aplausos aplausos Y que gozada poder hacer tú misma la miel.

besote besote besote
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misisumi
Ultimando detalles.
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