MELOCOTON EN ALMIBAR

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MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por Marga el Mar Jul 21, 2009 12:50 pm

Estos días que hemos estado en el pueblo, he aprovechado para preparar melocotón en almíbar, al peque le vuelve loco, y como por el pueblo pasó un señor vendiendo melocotones que estaban muy ricos y además bien de precio, mi suegra y yo nos pusimos manos a la obra, buscamos la receta en un libro que le regalaron los reyes Magos a mi suegro hace ya bastante tiempo, y este es el resultado.


INGREDIENTES

Melocotón en almíbar
• 2 kg melocotón
• 1/2 k azúcar
• 1 l agua
• 3 cucharadas zumo de limón

PREPARACION

vamos preparando el almíbar en la thermomix, para ello, ponemos el agua y el azúcar y programamos, unos 20 minutos, temperatura 100º, vel 2

cuando termine, añadimos el limón, y le programamos otros 10 minutos a la misma temperatura y velocidad.

nos quedó un almíbar pelín líquido, pero mi suegra dice que una vez que ella preparó melocotón en almíbar, le quedó parecido, y como yo lo probé y estaba de muerte, lo dimos por bueno.


Mientras se hace el almíbar, pelamos los melocotones y los partimos a la mitad, quitando el hueso e intentado que queden enteras las dos mitades, esta tarea fue la más complicada, pero bueno nos quedaron bastante bien




esterilizamos unos botes, y los rellenamos con las mitades de melocotón




rellenamos con el almíbar, y ponemos los botes al baño maría unos 20-25 minutos, yo aproveché y los puse en la cocina de leña





y este es el resultado, nos salieron unos 8 botes de distinto tamaño pero sólo les hice foto a estos tres, no me digáis porqué




Cuando los probemos, ya os contaré



:Contento: :Contento: :Contento:

Marga
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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por misisumi el Jue Jul 23, 2009 3:48 pm

Marga, muchas gracias . Qué ricos los melocotones!. A Miguel le gustan mucho. A veces le compro unos botes de kilo de "La Jalancina", pensativo que por cierto conservo los botes, así que los haré.

Lo de partirlos por la mitad y deshuesarlos, no sé como lo harás, pero como lo hacía mi madre y luego yo, es de la siguiente manera: con el melocotón sin pelar hago un corte por la mitad y voy girando el melocotón como si lo enroscara, y así sale una media parte sin el hueso y luego con un cuchillo separo el hueso entero que se queda en la otra mitad. No sé si me explico. Así no resulta tan pesado deshuesarlos. Eso sí, si están muy maduros ya es más complicado. Tienen que estar un poco tirantes.

besote besote besote

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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por Marga el Jue Jul 23, 2009 4:53 pm

anda, pues muchas gracias por el truco, yo lo que hacía era partir el melocotón hasta tocar el hueso, y luego con paciencia y como podía ir sacando el hueso, los melocotones, estaban algo maduros, y algunos salían mejor que otros.

Me apunto el truco gracias gracias gracias gracias gracias gracias

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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por misisumi el Jue Jul 23, 2009 8:17 pm

Marga escribió:anda, pues muchas gracias por el truco, yo lo que hacía era partir el melocotón hasta tocar el hueso, y luego con paciencia y como podía ir sacando el hueso, los melocotones, estaban algo maduros, y algunos salían mejor que otros.

Me apunto el truco gracias gracias gracias gracias gracias gracias

Pruébalo y verás. Quedan como los de bote.

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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por Marga el Lun Jul 27, 2009 11:41 am

misi lo he probado y me encanta el truco, :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: :Contento: he cortado el melocotón como me dijiste y :**sorpresa: :**sorpresa: al girarlo me he encontrado con una mitad en la mano y la otra en la otra, ME ENCANTA :**fiewsta: :**fiewsta: :**fiewsta: :**fiewsta: :**fiewsta: :**fiewsta: :**fiewsta: :**fiewsta: :**fiewsta: :**fiewsta: .

Compraré los melocotones en el pueblo, porque hija, aquí valen una pasta y no saben a nada, y allí están mucho más ricos y si me apuras hasta mejor de precio. .

gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias

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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por misisumi el Lun Jul 27, 2009 2:54 pm

Me alegro de que te haya gustado el truco. La verdad es que quedan como los de bote. Además a los niños les encanta comérselos así, por lo menos el mío de pequeño siempre me pedía que se lo cortara por la mitad.

besote besote besote besote

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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por Mirna el Lun Jul 27, 2009 6:38 pm

uuuuuuuu uuuuuuuu qué ricos, melocotones en almíbar, uuuuuuuu uuuuuuuu
gracias gracias a las dos, a una por la receta gracias y a la otra por los consejos gracias gracias aplausos aplausos aplausos aplausos aplausos

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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por misisumi el Mar Jul 27, 2010 1:36 pm


Menudo acierto la receta de los melocotones. Están mucho más buenos que los comprados. Me daba pena abrir el bote (2 Kg) sólo para nosotros, pero en un día ha desaparecido. Le pasé unos pocos a una amiga del pueblo, y le encantaron. Así que en cuanto compre melocotones la repito.

El almíbar que me ha sobrado lo guardo en la nevera para cuando haga alguna tarta, mojar el bizcocho.

En cuanto esté en Valencia pondré las fotos, que con el portátil es más complicado.

Muchísimas Marga, por esta maravilla de receta.


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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por Marga el Miér Jul 28, 2010 11:14 am

si es que quedan riquisimos, me alegro de que os guste, ahora en el pueblo tengo intención de preparar muchos botes, eso es lo que me pide el peque. Por cierto yo el almibar lo uso o bien para emborrachar bizcochos, o lo congelo y lo uso en los helados.

muchos besos

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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por misisumi el Jue Jul 29, 2010 3:26 pm


La prueba del delito y menudo delito . Caen en una sentada.





Con tu permiso, los pongo en el blog. Muchas Marga.


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Re: MELOCOTON EN ALMIBAR

Mensaje por Marga el Jue Jul 29, 2010 10:21 pm

menuda pinta..................................... pilla Miguel ese bote y vamos no deja uno, ni yo por supuesto

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