Mermeladas de calabacín y pimiento rojo

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Mermeladas de calabacín y pimiento rojo

Mensaje por MARTA el Miér Jun 24, 2009 8:20 pm


Mermeladas de calabacín y pimiento rojo

Sí, habéis leído bien: mermelada de calabacín. La primera vez que lo oí pensé que me estaban tomando el pelo, pero no. Fue Geminis quién me descubrió esta receta.

Para esas ocasiones en las que queremos impresionar a nuestros invitados con canapés originales. Este tipo de mermeladas vienen ideal con cualquier tipo de queso, tortita o tartaleta.

También las podéis utilizar para rellenar tartas, os aseguro que quedan exquisitas y con un toque diferente. Tengo pendientes de preparar varias fotos con los distintos usos que yo le dí a estas mermeladas, espero muy prontito poder enseñaros todo lo que dieron de sí.



Mermelada de calabacín

Ingredientes:

500 grs de calabacín
300 grs de azúcar
1 limón pelado y sin pepitas

Preparación:

Limpiamos y picamos en trozos homogéneos el calabacín. Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 15 seg. vel 6.


Programar 20 minutos temperatura Varoma velocidad 1.



Mermelada de pimiento rojo

Ingredientes:

500 grs de pimientos rojos
300 grs de azúcar
1 limón pelado y sin pepitas
2 zanahorias

Preparación:

Lavar y picar los pimientos, pelar las zanahorias y el limón. Echar todos los ingredientes en el vaso y triturar 15 seg. vel 6.

Programar 20 minutos temperatura Varoma velocidad 1.


Como veis el proceso es el mismo para las dos mermeladas. Espero que os gusten. besote besote besote
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Re: Mermeladas de calabacín y pimiento rojo

Mensaje por misisumi el Miér Jun 24, 2009 9:14 pm

Cuando la vi en tu blog me quedé alucinada, porque nunca la había visto, pero si hay mermelada hasta de pétalos de rosa, porque no va a haber de calabacín pensativo
Ahora que ya hemos empezado con la cosecha, la haré. Los calabacines que tenemos ahora son los de la piel clara, pero me imagino que daré igual del tipo que sean. Ya pondré las fotos. Anda que Miguel se va a poner morado a comer mermeladas contento . Es el único que puede comerlas en casa triste He hecho varias de cereza y ni las he probado. Y he descubierto que en la Fussion se quedan más espesas que en la Tm.
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Re: Mermeladas de calabacín y pimiento rojo

Mensaje por MARTA el Miér Jun 24, 2009 11:55 pm

helado Cómo??? tienes que contarme eso de las mermeladas en la fussión ordenador que te copio rápido, rápido :jejejeje:
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Re: Mermeladas de calabacín y pimiento rojo

Mensaje por misisumi el Jue Jun 25, 2009 12:47 am

MARTA escribió:helado Cómo??? tienes que contarme eso de las mermeladas en la fussión ordenador que te copio rápido, rápido :jejejeje:

Como la última vez que hice mermelada de cerezas, se me empastró toda la cocina :**fregar: y además para mi gusto sale un poco líquida. La semana pasada hice el doble de cerezas, creo recordar que 2,60O g. Las deshuesé en la tm. que es una pasada guay mucho mejor que con el quitahuesos. Puse las cerezas con el azúcar y el zumo de limón en un cuenco grande y las dejé un rato, y luego puse una parte pequeña en la Tm. y el resto en la Fussion, menú manual, olla destapada y no recuerdo si a 100 o 120º. De vez en cuando removía con la espátula y se hizo mucho más rápida y más espesa. Así que a partir de ahora en la Fussion.
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Re: Mermeladas de calabacín y pimiento rojo

Mensaje por MARTA el Vie Jun 26, 2009 12:50 am

:**sorpresa: :**ANIM;AR: :**ANIM;AR: :**ANIM;AR: Pues habrá que probar en la fussion
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Re: Mermeladas de calabacín y pimiento rojo

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