croquetas de jamón serrano

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croquetas de jamón serrano

Mensaje por Marga el Lun Jun 01, 2009 11:57 am

ingredientes

75 gr de aceite de oliva
100 gr de harina
200 gr de jamón en trocitos

picamos el jamón con la tijera o unos segundos en vel turbo

ponemos en el vaso el aceite, y calentamos 1 minuto 100 grados, vel 1

añadimos la harina y programos 10 minutos, temp 100, vel 3

añadimos 800 gr de leche, y volvemos a programar 10 minutos, temp 100 , vel 3

cuando falten unos tres minutos para terminar, añadimos dos cucharadas de jamón picadito.

cuando pare la máquina añadimos el resto del jamón y programamos 2 minutos 100 grados vel 3, ayudándonos con la espátula.

y esta es la masa enfriándose, como veis los ratoncitos han roido algo :**Silencio:



rebozadas en pan rallado


y ya por huevo y pan rallado listas para el congelador




y aqui ya fritas,


espero que os gusten :guiño:
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Marga
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Re: croquetas de jamón serrano

Mensaje por misisumi el Lun Jun 01, 2009 8:37 pm

Madre mía, que wenas babas babas babas babas babas Yo siempre he hecho las del libro de "Alimentación infantil" y salen muy ricas también. En cuanto mis kilos me lo permitan, pruebo las tuyas, Marga.
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misisumi
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