Sopa fria de pepino

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Sopa fria de pepino

Mensaje por Monica el Dom Mayo 31, 2009 11:24 pm

INGREDIENTES
800 g de Pepinos pelados.
5 yogures naturales (pueden ser desnatados).
Zumo de ½ limón.
6 cubitos de hielo.
Unas hojas de Menta fresca.
Sal y Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN
1. Ponga todos los ingredientes en el Thermomix, reservando algunas hojas de menta para adornar y triture todo durante 2 o 3 minutos en velocidad máxima 9.
2. Pruébalo y rectifique la sazón. Sírvalo en tazas de consomé decorándolo con un hoja de menta o una rodajita de pepino muy finita en el centro.
Nota: Si lo desea puede añadirle un poco de nata para cocinar
Puedes cambiar la menta por eneldo

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Re: Sopa fria de pepino

Mensaje por misisumi el Dom Mayo 31, 2009 11:45 pm

Muchas gracias gracias Mónica. No estoy segura de que sea ésta. Creo que llevaba albahaca o hierbabuena, y lo de los 5 yogures no me suena mucho. Porfa, mira a ver si tienes más recetas de crema de pepinos. Si no la encuentras igual alguien del foro la tiene. Chicas, mirad entre vuestras recetas.

besote
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