CREMA CATALANA

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CREMA CATALANA

Mensaje por MIGSAN el Mar Mayo 26, 2009 10:12 pm

Ingredientes para 6 personas

1 l leche
10 yemas de huevo
200 g azúcar
40 g maizena
1 cucharadita
1 pellizco sal
1 piel de limón
1 palo canela

Preparación

Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes menos la piel de limón y canela.
Mezcle 15 segundos en velocidad 3 1/2.

Añada la piel de limón y la canela y programe 11 minutos, 90º, velocidad 2.
Cuando termine, programe otros 2 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.

Si tiene espuma, vuelva a programar 2 minutos, 90º, velocidad 2.

Nota: Si se cortase, eche 1/4 cubilete de leche fría y mezcle 2 minutos en velocidad 2. nana nana nana nana nana nana

_________________
Hay un punto en tu vida, en el que te das cuenta: quién importa, quién nunca importó, quién no importa más, y quién siempre importará .

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"NO ESTOY DE ACUERDO CON LO QUE USTED DICE,
PERO LUCHARÉ HASTA LA MUERTE PARA QUE NADIE LE IMPIDA DECIRLO". Voltaire.
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