CABALLA EN ESCABECHE (RAPIDA)

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CABALLA EN ESCABECHE (RAPIDA)

Mensaje por MIGSAN el Mar Mayo 26, 2009 9:47 pm

Ingredientes para 4

-2 caballas grandes (1 kgr aprox.)
-200 grs de cebolla y un ajo
-100grs de vino blanco
-100grs de vinagre
-100grs de aceite de oliva
-2 hojas de laurel
-1 zanahoria a rodajas finas
-10 a 14 granos de pimienta

Preparación

1.-Ponemos en la bandeja Varoma la caballa.
2.-Triturar la cebolla y el ajo 4 segundos Velocidad 4
3.-Añadir el resto de ingredientes y programar 22 minutos a Varoma Velocidad . Colocar la bandeja varoma en su lugar.
4.- Una vez finalizado se limpia la caballa quitándole la espina y la piel, poniéndolo en un cuenco plano y se le añade por encima la salsa.

SUGERENCIA: se puede hacer con codornices, poniéndolas en el cestillo y programando 40 minutos y añadiendo dos cubiletes más de agua.

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Hay un punto en tu vida, en el que te das cuenta: quién importa, quién nunca importó, quién no importa más, y quién siempre importará .

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Re: CABALLA EN ESCABECHE (RAPIDA)

Mensaje por Marga el Mar Mayo 26, 2009 9:52 pm

con lo que me gusta a mí el escabeche, esta me la apunto :Contento: :Contento: :Contento:
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