Patatas con sepia

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Patatas con sepia

Mensaje por mamen el Jue Mayo 21, 2009 11:28 am

PATATAS CON SEPIA

Ingredientes:

- 1 sepia grande o calamares
- 250 gr. almejas
- 1 diente de ajo
- 500 gr. patatas
- 1 cucharadita de pimentón
- 60 gr. aceite de oliva
- Sal, pimienta y agua
- 1 pastilla caldo de pescado

Preparación:

1.- Los ingredientes a mano para empezar a cocinar



2.- Poner en el vaso el ajo y la cebolla 4 seg., vel. 5

3.- Añadir el aceite 10 min., temp. 100º, vel. 5

4.- Incorporar la sepia, la sal, la pimienta y el pimentón 10 min., temp. 100º, giro a la izquierda, vel. 1



5.- Echar las patatas y el agua (que cubra) la pastilla 25 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. 1



6.- Cuando falten 10 min. añadir las gambas y las almejas



7.- Poner en una fuente para llevar a la mesa



Siempre foto de cerca para que podamos apreciar mejor los detalles o para que las babas se nos caigan de una forma descontrolada :jejejeje: :jejejeje: :jejejeje: :jejejeje: :jejejeje:




No os pongo más comentarios, pues pìenso que solo con ver las fotos ........................... y sino imaginaros la cara de mi familia delante de este plato............... hambre hambre hambre rico rico rico rico rico

mamen

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