ARROZ BLANCO

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ARROZ BLANCO

Mensaje por Marga el Jue Mayo 14, 2009 11:34 am

lo hago siguiendo el libro básico, pero un poco a mi bola

vereis pongo a cocer agua en el cestillo, unos 800 gr, 9 minutos, temp 100, vel 4, o hasta que empieze a hervir

pongo el cestillo en el vaso, y pongo 400 gr de arroz

y programo 15 minutos, 100º velocidad 4

cuando para, paso el arroz por agua fría, y lo sofrío con aceite de oliva y ajitos

Recién sacado de la themomix, y pasado por el chorro de agua



el problema de sofreir los ajos en el aceite, es que los tenía que quitar luego para que no los encontraran los peques, pero desde que tengo los ajos confitados, no hay problema, porque lo que hago es que los aplasto con el machaca ajos.




y al sofreirlos prácticamente desaparecen al mezclarlos con el arroz


y este es el resultado ya un poco sofrito



espero que os guste
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Marga
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Re: ARROZ BLANCO

Mensaje por mamen el Lun Mayo 18, 2009 12:03 pm

El viernes preparé yo para comer arroz blanco con huevo frito (esta vez no le puse el platano frito, porque los que había en la tienda estaban muy pasado................. ). De todas formas aquí os pongo un paso a paso de como preparo yo esta receta......... :jejejeje: :jejejeje: :jejejeje: .

Ingredientes:



Preparación:

1.- Poner el 40 ml. de aceite de oliva en el vaso y programar 5 min. a temp. Varoma y vel. 1

2.- Introducir la cebolla y los ajos, picarlos 5 seg., vel. 5 y sofreir 5 min. a temp. 100º y vel. 1





3.- Añadimos el agua (aproximadamente 1 l. ) y la sal. Programar la th. 10 min. temp. 100º vel. 1



4.- Una vez caliente, pondremos el cestillo con el arroz (yo pongo unos 300 gr. para los tres)





5.- Programamos la th. 2 min. más de lo que el fabricante nos aconseje............... y después que ha finalizado el tiempo yo le quito la tapa y dejo reposar 1 min. el arroz en el cestillo...........



Mientras vas preparando el resto de los ingredientes con lo que vayas a acompañar el arroz y se emplata y a la mesa



hambre hambre hambre hambre hambre hambre hambre , espero que os animéis en casa nos encanta... babas babas

mamen

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