QUESADA RICA RICA

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QUESADA RICA RICA

Mensaje por Marga el Jue Mayo 14, 2009 11:12 am

esta receta es de las que tenía guardada en la carpeta de intercambio de recetas con los amigos, la gente del trabajo...., vamos que tiene muchos años y la he adaptado a la themomix, sale muy rica a ver que os parece

INGREDIENTES

1kg de queso fresco
300- 350 gr de azúcar
100 gr de harina
100 gr de mantequilla cortada en daditos
2 huevos
ralladura de limón
una pizca de sal

se pesan la harina y la mantequilla y se reservan

se mezclan los huevos con el azúcar 2 minutos vel 3,5

se sube la velocidad a 5 y se van añadiendo los demás ingredientes por este orden
mantequilla
ralladura de limón
harina
sal
y por último el queso fresco, ayudándose con la espátula para remover y mezclar bien

se bate hasta que se vea homogéneo, pero queda una masa gordita



se engrasa un molde y se vierte en el la mezcla



yo he aprovechado para estrenar unos moldes muy chulos que me regalaron mis amigas Natalia y Celia

se precalienta el horno a 180º y se hornea durante 45 minutos más o menos, hasta que esté doradito y cuajado




y este es el resultado, como veis las rosas no están doraditas pero igualmente estaban de rechupete







el Domingo volví a preparar otra para llevarla a casa de los amigos que nos invitaron a comer, en este caso puse toda la mezcla en el molde redondo y quedó más alta y más jugosa
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Re: QUESADA RICA RICA

Mensaje por misisumi el Jue Mayo 14, 2009 7:19 pm

gracias Marga. Co lo que nos gusta el queso en casa, parecemos ratones nana
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