Lasaña de verduras

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Lasaña de verduras

Mensaje por mamen el Miér Mayo 13, 2009 10:23 am

Lasaña de verdura (mundorecetas)

INGREDIENTES:

- 18 placas de lasaña.
- 100 gr. de queso Emmental rallado.

Ingredientes pisto de calabaza:
- 400 gr. de calabaza
- 300 gr. de calabacín
- 300 gr. de cebolla
- 100 gr. de pimiento verde
- 100 gr. de pimiento rojo
- 100 gr. de aceite de oliva
- 1 bote de 400 gr. de tomate natural triturado
- sal y pimienta

Ingredientes bechamel:
- 10 gr. de aceite de oliva
- 50 gr. de mantequilla
- 70 gr. de harina
- 600 gr. de leche
- 100 gr. de nata líquida
- 2 cucharadas de queso rallado
- sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

1.- Precaliente el horno a 180 º
2.- Si utiliza placas de lasaña sin cocción previa, póngalas en remojo y reserve. De lo contrario, hiérvalas, escúrralas bien y reserve.
3.- Prepare el pisto de calabaza: trocee la calabaza durante 3 seg. vel. 5. Saque y reserve.
4.- Trocee el resto de las verduras, en 2 veces, durante 4 seg. vel. 4.
5.- A continuación, añada la calabaza reservada y el aceite, y programe 15 min., temp. Varoma, vel. 1.
6.- Cuando termine, incorpore el tomate, la sal y la pimienta y programe 20 min., temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. Saque y reserve.
7.- Prepare la salsa bechamel: ponga en el vaso el aceite y la mantequilla, y programe 3 min., temp. Varoma, vel. 1.
8.- Añada la harina y vuelva a programar 2 min., temp. 100º, vel. 1 1/2.
9.- Por último, incorpore la leche, la nata, el queso y los condimentos, y programe 10 min., temp. 90º, vel. 4.
10.- Monte la lasaña en una fuente apta para el horno poniendo una capa de placas (bien escurridos), pisto, otra capa de placas, pisto y así sucesivamente hasta terminar con una capa de placas.
11.- Cubra con la salsa bechamel, espolvoree con el queso rallado y hornee durante 15 min. y después gratine hasta que la superficie esté dorada.

Solo de escribirla receta estoy babas babas babas babas . Receta que tengo pendiente ........... ya os contaré los resultados blin blin

mamen

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