PAN DE BRIOCHE

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PAN DE BRIOCHE

Mensaje por Marga el Mar Mayo 12, 2009 10:52 pm

He seguido la receta del libro básico, pero con alguna modificación

INGREDIENTES

150 gr de leche
media cucharadita de sal
60 gr de azúcar
3 yemas de huevo
50 gr de mantequilla
20 gr de levdura prensada
400 gr de harina

PREPARACION

Precalentar el horno a 200º

poner en el vaso la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla, programar 2 minutos vel 37º, vel 2 y medio.

añadir las yemas y la levadura y mezclar 10 segundos en vel 4

añadir la harina, programar 15 segundos en vel 6 y después amase 2 minutos en vel espiga.

poner la masa en un molde engrasado, pintar con huevo batido, dejar que doble el volumen, y hornear, de 20 a 30 minutos

antes de levar



después de levar



listo para comer





espero que os juste :**fiewsta:
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