http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/-t1.htm Tue, 01 Jun 2010 21:04:35 GMT 10 http://i62.servimg.com/u/f62/13/82/01/20/34861411.jpg http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/-t1.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/espesar-gazpacho-t532.htm koalita0 Ahora que han venido los calores apetecen los gazpachos. Yo a veces, utilizo el truco de poner zanahoria en vez de pan para espesar, está buenísimo y tiene menos calorías. El gazpacho se queda de color naranjita en vez de rojo. TRUCOS Tue, 01 Jun 2010 21:04:35 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/espesar-gazpacho-t532.htm#1955 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/espesar-gazpacho-t532.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/aprovechar-el-almibar-t531.htm Marga cuando abro un bote de melocotón en almibar (este año pienso hacer kilosssssssssssssss ya que el del año pasado quedó de lujo), el almibar lo utilizo bien para emborrachar bizcochos, o bien lo congelo en bolsas para hacer cubitos de hielo, luego cuando hago helado o granizado, añado unas cubitos de almibar y le dan un sabor riquísimo. TRUCOS Mon, 17 May 2010 10:23:00 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/aprovechar-el-almibar-t531.htm#1953 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/aprovechar-el-almibar-t531.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pan-tierno-mas-tiempo-t530.htm Marga
Lo que hago es poner la miel junto con el agua, la sal y el azúcar, queda el pan más rico y esponjoso.]]> TRUCOS Thu, 13 May 2010 13:10:10 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pan-tierno-mas-tiempo-t530.htm#1951 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pan-tierno-mas-tiempo-t530.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/vinagre-para-la-carne-t527.htm misisumi El vinagre sirve para casi todo: Como suavizante de la ropa, para quitar los restos de grasa de la Thermomix, como abrillantador en el acero inoxidable, etc, etc, pero hace poco le he descubierto otra utilidad, que me suena haber leido en alguna parte, pero no recuerdo donde. El viernes hice un guisado de ternera en la Fussion, y como ni tenía cognac ni vino, le puse un chorrito de vinagre al sofreir la carne, y quedó tierna y sin ningún sabor al vinagre. Hoy he hecho codillos de cordero ... TRUCOS Sun, 18 Apr 2010 16:06:07 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/vinagre-para-la-carne-t527.htm#1938 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/vinagre-para-la-carne-t527.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/montar-nata-t457.htm misisumi He estado buscando trucos para montar nata y que no se baje, para rellenar el roscón de mañana. He encontrado éste de Dinamito de MR. Para que no se baje la nata. para un litro de nata, necesitas un sobre de 10 g de gelatina neutra (en polvo) y de 150 a 170 g de azucar. Glasear e azucar en velocidad progresiva 5 - 10. añades la nata y la gelatina en polvo, y pones la maquina en marcha a velocidad 6 sin mariposa. si si has leido bien. velocidad 6 sin mariposa. si vas a montar menos de ... TRUCOS Tue, 05 Jan 2010 15:11:35 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/montar-nata-t457.htm#1510 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/montar-nata-t457.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/letras-para-tartas-t518.htm misisumi ¿Cómo hacéis las letras para escribir sobre las tartas? Anoche hice dos tartas tres chocolates, una para el colegio y otra para el cumpleaños de una amiga de Migue. Compré un tubito de Vahiné para escritura de tartas, pero aún así las letras me han quedado como del castillo del terror Eso sí, la tarta ha quedado muy bonita, con bizcochos, lazo, etc., pero las letras horrorosas. Migue va a decir a sus amigos que tengo parkinson para disimular, porque él también ha escrito, y le ... TRUCOS Wed, 31 Mar 2010 18:32:29 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/letras-para-tartas-t518.htm#1886 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/letras-para-tartas-t518.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/colador-para-el-aceite-t494.htm koalita0 Cuando tengamos medias viejas que no usemos, las podemos utilizar para colar el aceite que utilizaremos para hacer jabón. TRUCOS Wed, 24 Feb 2010 22:38:11 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/colador-para-el-aceite-t494.htm#1734 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/colador-para-el-aceite-t494.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/moldes-para-hacer-turron-t449.htm Marga Ayer preparé turrones para esta Navidad, y cómo no tenía suficientes moldes, preparé tabletas aprovechando los briks de leche, los corté a lo largo en dos mitades, y como por dentro vienen como parafinados, no hace falta poner papel de horno, y luego se desmoldan perfectamente, no os puedo poner fotos, porque tengo todo ya guardado, y no es cuestión de ponerse a desarmar, pero os aseguro que quedan unas tabletas muy bonitas y uniformes. TRUCOS Wed, 23 Dec 2009 11:49:54 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/moldes-para-hacer-turron-t449.htm#1466 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/moldes-para-hacer-turron-t449.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/tulipas-crujientes-t394.htm misisumi Este truco lo he copiado del paquete de tulipas pero por si algjien no la sabe. Cuando vayamos a rellenar tulipas con nata, chocolate o algo que pueda humedecer la tulipa, el truco para que siga estando crujiente es pincelarla por dentro con mantequilla fundida, así se forma una película que impermeabiliza la tulipa y sigue igual de crujiente. TRUCOS Sat, 07 Nov 2009 23:31:11 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/tulipas-crujientes-t394.htm#1233 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/tulipas-crujientes-t394.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/enlace-interesante-t389.htm MIGSAN http://www.joseluisluna.com/Curiosidades/Trucos_caseros/Cocina.htm Aqui os dejo este enlace de truquillos, le he dado un vistazo y hay cosas interesantes..... TRUCOS Tue, 03 Nov 2009 13:23:14 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/enlace-interesante-t389.htm#1207 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/enlace-interesante-t389.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pajitas-de-halloween-t387.htm Marga Los peques han preparado estas pajitas de halloween, Marta aprendió a hacerlas en el cole, y luego le ha enseñado a Miguel, y entre los dos han preparado unas cuantas, dan un poco de miedo, pero hacen que las bebidas sean más terroríficas y divertidas se necesitan pajitas de colores o negras (nosotros no tenemos) papel cebolla cartulina de colores pinturas celo dibujos de halloween que nos gusten como hacerlas Calcamos los dibujos que hallamos elegido en el papel ... TRUCOS Sat, 31 Oct 2009 16:40:26 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pajitas-de-halloween-t387.htm#1199 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pajitas-de-halloween-t387.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/espesar-masa-de-croquetas-t339.htm Marga se me ha ocurrido poneros este truquito que algunas veces hacía yo cuando preparaba la masa de las croquetas a mano, puede que con la thermomix algun dia también sea util, si la masa me quedaba muy blandita, le añadía un par de cucharadas de copos de puré de patata, y ayudaba a espesar. TRUCOS Sun, 18 Oct 2009 22:03:31 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/espesar-masa-de-croquetas-t339.htm#1065 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/espesar-masa-de-croquetas-t339.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pan-crujiente-t311.htm Marga Si nos ha quedado una barra de pan del día anterior un poco tiesa, basta con salpicarla un poco con agua, y ponerla unos minutos al horno caliente. Volverá a quedar crujiente y rica. Como sabeis yo hago el pan en casa y lo congelo, pues bien, cuando lo saco del congelador, lo meto unos 10 minutos si está congelado o 5 si ya se ha descongelado, en mi super hornito, a temperatura máxima, y queda crujiente como recién hecho. TRUCOS Thu, 01 Oct 2009 12:31:28 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pan-crujiente-t311.htm#1006 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pan-crujiente-t311.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/sepia-mas-blandita-t310.htm Marga
Después sólo hay que escurrirlos, secarlos con un paño (nunca volver a pasarlos por agua), y prepararlos como más os guste.

Os aseguro que notareis la diferencia ]]> TRUCOS Thu, 01 Oct 2009 12:29:06 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/sepia-mas-blandita-t310.htm#1005 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/sepia-mas-blandita-t310.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pegar-el-sesamo-en-el-pan-de-las-hamburguesas-t284.htm Marga ]]> TRUCOS Thu, 10 Sep 2009 17:15:26 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pegar-el-sesamo-en-el-pan-de-las-hamburguesas-t284.htm#870 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/pegar-el-sesamo-en-el-pan-de-las-hamburguesas-t284.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/separar-el-melocoton-en-dos-mitades-t283.htm Marga Este truco no es mío, es de Misi, y me ha venido fenomenal para preparar el melocotón en almibar. Consiste, en cortar el melocotón por el medio, llegando al hueso, y luego coger firmemente cada una de las mitades, y girarlas cada una para un lado, como si quisiéramos abrir un bote. cada mitad se desprende limpiamente de la otra, una queda ya limpia sin hueso, y a la otra simplemente hay que pasarle un cuchillo por el borde del hueso y retirarlo. quedan dos mitades perfectas en un ... TRUCOS Thu, 10 Sep 2009 17:13:52 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/separar-el-melocoton-en-dos-mitades-t283.htm#869 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/separar-el-melocoton-en-dos-mitades-t283.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/azucar-de-limon-t204.htm MIGSAN El azúcar de limón es un ingrediente que podemos hacer en casa de la forma más rápida y simple posible. Cierto es que también lo comercializan ya preparado, este y otros azúcares de sabores, pero nos va a resultar mucho más económico hacerlo en casa, además no habrá dudas de que los ingredientes que lo componen son azúcar y piel rallada de limón. El azúcar de limón que os mostramos, lo tendréis listo para usarlo en unas horas, aunque con el paso de los días el azúcar adquirirá ... TRUCOS Sat, 13 Jun 2009 17:44:04 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/azucar-de-limon-t204.htm#505 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/azucar-de-limon-t204.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/ajo-en-polvo-casero-t205.htm MIGSAN Las especias que nos venden preparadas van muy bien, pero mucho mejor si las utilizamos frescas, si las recolectamos nosotros mismos y las secamos o si las hacemos en casa, siempre tendremos la garantía de que estamos aderezando nuestros platos con lo mejor que tenemos. El ajo en polvo es un ejemplo, pocas veces nos ha dado buen resultado el que hemos podido comprar, así que desde que vimos cómo hacer ajo en polvo de la mano del Sergi Arola en Canal Cocina, siempre tenemos nuestro ajo en ... TRUCOS Sat, 13 Jun 2009 17:49:04 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/ajo-en-polvo-casero-t205.htm#506 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/ajo-en-polvo-casero-t205.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/tempo-de-coccion-de-pescados-en-el-varoma-t167.htm misisumi Información conseguida del blog "Mi rinconcito soleado". Copio textualmente: Estos tiempos están sacados del libro de Mis mejores receta de Cristina Galiano. Espero que os sirvan de ayuda. Ella recomienda colocar el Varoma con el pescado, al final, cuando queden los minutos indicados para que termine el tiempo. Pescados: - Bonito: 1/2 kg. en porciones : 6 minutos 600 gr. en trozos de bocado doble: 8-10 minutos. 800 gr. en trozos de bocado doble: 10-11 ... TRUCOS Mon, 25 May 2009 16:36:33 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/tempo-de-coccion-de-pescados-en-el-varoma-t167.htm#402 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/tempo-de-coccion-de-pescados-en-el-varoma-t167.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/rebozados-mas-crujientes-t164.htm Marga Este truco lo pongo yo, pero en realidad es de Mirna , vereis , estaba rebozando la otra noche el pescadito en harina de garbanzos, y Mirna, me comentó, que añadiéndole un poco de ajonjolí (sésamo), quedaba más crujiente. Dicho y hecho, no veáis lo que gana el rebozado, los peques no dejaron ni chispa, y aparte de más crujiente, el saborcito rico rico, que deja el sésamo. Mirna TRUCOS Fri, 22 May 2009 08:55:39 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/rebozados-mas-crujientes-t164.htm#392 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/trucos-f16/rebozados-mas-crujientes-t164.htm