http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/-t1.htm Sun, 09 May 2010 22:30:09 GMT 10 http://i62.servimg.com/u/f62/13/82/01/20/34861411.jpg http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/-t1.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-con-frutas-t529.htm misisumi Ayer comimos en un restaurante en Godella "La LLoglleta". Estaba todo Y hoy he hecho en casa una ensalada parecida a una que comimos. A mis amigos les ha encantado.La del restaurante lleva mandarina y queso cambember rebozado y frito, pero como no tenía he hecho la ensalada a mi manera, cambiando algunos ingredientes. No hay fotos, porque cuando me he acordado las ensaladeras estaban casi vacías. Ingredientes: - 1 paquete de ensalada de brotes (mezcla de lechugas) - Pasas. - ... COCINA TRADICIONAL Sun, 09 May 2010 22:30:09 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-con-frutas-t529.htm#1946 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-con-frutas-t529.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/mariposas-de-lomo-y-queso-receta-de-mi-nina-t524.htm Marga Hace algunas noches, Marta me ayudó a preparar la cena, y dejo volar su imaginación para la presentación de unos tristes filetes de cinta de lomo, y creó estas mariposas tan bonitas. INGREDIENTES filetes de cinta de lomo (dos por persona) lonchas de queso (dos por persona) jamón de york (dos lonchas no muy grandes por persona) aceitunas pimientos del piquillo (dos por persona) ketchup PREPARACION pasar por la plancha la cinta de lomo (esto lo hice yo), emplatar echándole ... COCINA TRADICIONAL Thu, 15 Apr 2010 09:45:10 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/mariposas-de-lomo-y-queso-receta-de-mi-nina-t524.htm#1920 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/mariposas-de-lomo-y-queso-receta-de-mi-nina-t524.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-escabeche-t519.htm Marga Esta Semana Santa, mi suegray yo, hemos preparado un plato rico, rico, y muy facil, una ensalada de escabeche. INGREDIENTES Chicharro en escabeche huevos duros patatas aceitunas aceite de oliva virgen extra sal PREPARACIÓN Asamos las patatas en la chimenea, para lo cual preparamos unos rescoldos, y cubrimos las patatas con ellas, cuando pasen unos 30 minutos, si las patatas son pequeñas-medianas, las pinchamos, y si están blandas, esperamos a que enfríen un poco, y las ... COCINA TRADICIONAL Tue, 06 Apr 2010 19:58:19 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-escabeche-t519.htm#1890 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-escabeche-t519.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/torrijas-con-miel-t520.htm Marga Estas torrijas, tienen el toque dulce de la miel, es el segundo año que las preparo, y me parece que por el éxito que tuvieron, volveremos a repetir. Las preparamos entre mi suegra y yo, hicimos muchas, y les dimos a probar a unos amigos y les gustaron mucho, o eso nos dijeron. Cuando ya las teníamos terminadas, preparamos un almibar con patxarán y emborrachamos algunas, qué os puedo decir, de muerte, tanto unas como otras. INGREDIENTES 2 litros de leche 8 huevos 4 panes ... COCINA TRADICIONAL Tue, 06 Apr 2010 20:25:54 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/torrijas-con-miel-t520.htm#1891 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/torrijas-con-miel-t520.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/mas-carrilleras-de-cerdo-estofadas-t511.htm misisumi Estas las hice anoche para cenar, al final nos las hemos comido hoy. Como hice muchísimas las puse en la olla WMF Perfect, pero perfectamente las podía haber hecho en la Fussion. Ingredientes - Carrilleras de cerdo (Puse 14) - 1 puerro - 2 cebollas pequeñas o 1 grande - Medio pimiento verde - 4 zanahorias - Sal y Pimienta - Vino tinto de Rioja - 1 cucharada de postre de harina Preparación - Cortar las telillas y quitar el exceso de grasa de las carrilleras. Limpiar bien. - ... COCINA TRADICIONAL Sun, 14 Mar 2010 21:00:47 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/mas-carrilleras-de-cerdo-estofadas-t511.htm#1860 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/mas-carrilleras-de-cerdo-estofadas-t511.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ropa-vieja-o-como-se-llame-t505.htm misisumi Como mi querío marío aún no se ha dado cuenta de que somos sólo tres en casa, siempre cocina para 18 personas mínimo. Así que el viernes dijo "Voy a hacer un caldito de cocido". Horror Así que su cocido ha servido para varios primeros, además: arroz al horno para dos días, y esta noche he hecho "Ropa vieja". Creo que no voy a poner porque la pinta no es muy allá. Por cierto ¿Qué tal estarán las croquetas de gallina con jamón? Es que aún me ha sobrado la ... COCINA TRADICIONAL Mon, 08 Mar 2010 20:45:47 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ropa-vieja-o-como-se-llame-t505.htm#1817 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ropa-vieja-o-como-se-llame-t505.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/lentejas-en-cazuela-de-barro-t478.htm Marga El fin de semana estuvimos en el pueblo, y preparamos estas lentejitas ricas, ricas en la cazuela de barro, y en la chimenea. INGREDIENTES Lentejas 2 Zanahorias media cebolla aceite de oliva pimentón dos muslos de pollo un trozo de costilla chorizo un trocito de careta de cerdo sal ponemos todos los ingredientes en la cazuela, cubrimos con agua, y llevamos al fuego y 3 horas después........ La carne se deshizo, y como le fuí añadiendo algo de agua mientras ... COCINA TRADICIONAL Wed, 10 Feb 2010 14:15:56 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/lentejas-en-cazuela-de-barro-t478.htm#1637 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/lentejas-en-cazuela-de-barro-t478.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/croquetas-de-arroz-con-leche-t480.htm Marga Esta es una receta de la madre de una compañera de trabajo de Agus, cuando me lo comentó, me entró el gusanillo de hacerla, y bueno aprovechando el arroz con leche, las preparé. La señora en cuestión las hace con pan rallado, pero a mí se me ha ocurrido rebozarlas con galleta molida, y el resultado nos ha encantado. INGREDIENTES Arroz con leche espeso huevo un rulo de galletas molidas aceite de girasol PREPARACION Formamos las croquetas de arroz con leche, y las pasamos ... COCINA TRADICIONAL Wed, 10 Feb 2010 16:02:20 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/croquetas-de-arroz-con-leche-t480.htm#1640 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/croquetas-de-arroz-con-leche-t480.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/arroz-con-leche-t479.htm Marga cuando estábamos en el pueblo, un vecino que tiene vacas, nos pasó unos 5 litros de leche recién ordeñada, así que para darle salida, preparé arroz con leche al estilo tradicional un poco improvisado, ya que no tenía la thermomix, y hace siglos que no lo hacía sin ella. Las medidas son algo orientativas, ya os digo, además quería que quedase espeso, para preparar después CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE , y lo conseguí. INGREDIENTES 6 Vasos de leche 2 Vasos de arroz un palo de ... COCINA TRADICIONAL Wed, 10 Feb 2010 15:55:41 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/arroz-con-leche-t479.htm#1639 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/arroz-con-leche-t479.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/habitas-tiernas-al-estilo-de-mi-madre-t456.htm misisumi Estas habas son las que hacía siempre mi madre y yo las sigo haciendo igual que ella, en cazuela de barro y a fuego lento. Están buenísimas. Ingredientes (para una buena cazuela de barro grande) - 3 paquetes de habitas baby marca Findus u otra marca que sean muy tiernas. - 2 cebollas medianas - 3 garbas de ajos tiernos. - Bastantes taquitos de jamón serrano (dos paquetes) - Aceite de oliva - El zumo de medio limón - Medio vaso de agua - Sal. Preparación - Partir las ... COCINA TRADICIONAL Sun, 03 Jan 2010 18:11:54 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/habitas-tiernas-al-estilo-de-mi-madre-t456.htm#1507 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/habitas-tiernas-al-estilo-de-mi-madre-t456.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/conejo-con-arroz-t442.htm Marga Este puente de la Inmaculada, fuimos al pueblo con unos amigos, y preparamos este arroz con conejo en la cocina de leña, estaba de muerte, rico, rico, rico, y facil como el solo INGREDIENTES Un conejo troceado 4 vasos de los de agua de arroz media cebolla medio pimiento rojo 2 ajos un pimiento verde no muy grande aceitunas aceite de oliva colorante para paella sal pimienta 1 pastilla de caldo 1 vaso de vino blanco y uno de agua PREPARACION ponemos ... COCINA TRADICIONAL Tue, 15 Dec 2009 14:43:36 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/conejo-con-arroz-t442.htm#1435 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/conejo-con-arroz-t442.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/gambones-al-horno-t437.htm Marga Receta fácil, rápida y rica rica INGREDIENTES Gambones frescos un limón sal pimienta aceite de oliva PREPARACIÓN Les cortamos un poco los bigotes a los gambones, y los colocamos en una bandeja de horno (en mi caso en la de mi super hornito) salpimentamos, regamos con zumo de limón, y le ponemos un chorretón de aceite de oliva Lo metemos en el horno a 180º unos minutos, hasta que veamos que se doran, no mucho para que no queden secos, creo recordar ... COCINA TRADICIONAL Thu, 03 Dec 2009 17:58:30 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/gambones-al-horno-t437.htm#1417 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/gambones-al-horno-t437.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/calabaza-asada-t433.htm misisumi Este es un postre que solemos hacer mucho en casa. Si las calabazas son dulces, que suelen serlo casi siempre, se trocea y se come tal cual. En el caso de que no lo sean, se puede poner un poquito de miel por encima al servirla. Hace años iba a una cafetería que la servían con miel y acompañada de nata montada . Además de rica y sana tiene otra ventaja: NO ENGORDA NADA A Miguel le ha dado hoy la vena calabacera y ya ha asado dos. Os pongo la foto de media de la primera que ha ... COCINA TRADICIONAL Sun, 29 Nov 2009 20:55:07 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/calabaza-asada-t433.htm#1400 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/calabaza-asada-t433.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pimientos-verdes-rellenos-de-tortilla-de-patatas-t429.htm Marga Esta receta la llevo haciendo mucho tiempo, y si os digo la verdad, no recuerdo de donde la copié, en casa nos gusta mucho, y cuando veo los pimientos verdes grandes y rectos, los compro y los preparo, a la peque le vuelven loca. Es una receta fácil y rápida, y se puede utilizar para aperitivos, si se cortan los pimientos en rodajas. INGREDIENTES Pimientos verdes lo más rectos posible patatas cebolla Huevos Aceite sal PREPARACION Lavamos los pimientos, y les ... COCINA TRADICIONAL Sat, 28 Nov 2009 08:56:01 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pimientos-verdes-rellenos-de-tortilla-de-patatas-t429.htm#1375 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pimientos-verdes-rellenos-de-tortilla-de-patatas-t429.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-pimientos-asados-t425.htm Marga Una receta facil, rica, y que ahora apetece mucho, por lo menos a mí INGREDIENTES Pimientos rojos (yo he asado 3 en mi super hornito) ajo aceite sal Atún PREPARACION Ponemos a asar los pimientos en el horno, durante unos 30 minutos Cuando estén asados, los pelamos y los partimos en tiras los ponemos en un plato, añadimos el ajito muy picado, aceite de oliva, sal, y el atún. Como me salió bastante cantidad de pimientos, ... COCINA TRADICIONAL Tue, 24 Nov 2009 11:42:05 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-pimientos-asados-t425.htm#1346 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-pimientos-asados-t425.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pasta-al-roquefort-t401.htm MARTA Esta receta llevamos años haciéndola, no obstante nos sigue sorprendiendo. La primera vez que la probamos fue en casa de mi cuñado, deliciosa para los apasionados del queso. Después en casa fuimos haciendo versiones hasta que nos quedamos con esta, muy sencilla, rápida y un buen plato único. Espero disfrutéis de ella tanto como nosotros. Ingredientes: 250 gr de pasta (normalmente utilizo espaguetis, pero en esta ocasión fueron plumas) Agua Pastilla de caldo vegetal Un chorrito ... COCINA TRADICIONAL Fri, 13 Nov 2009 22:45:44 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pasta-al-roquefort-t401.htm#1260 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pasta-al-roquefort-t401.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pastel-de-carne-t396.htm MARTA Ingredientes: 1/2 kilo de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo) aceite de oliva perejil picado ajo en polvo orégano un chorrito de vino blanco sal Para el puré de patata un sobre de puré deshidratado (tipo maggy) 300 gr de agua 100 gr de leche sal mantequilla Preparación: En una sartén, echamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos la carne con las especias y el vino hasta que quede sueltita y hecha. Reservamos en un recipiente apto para ... COCINA TRADICIONAL Mon, 09 Nov 2009 23:03:59 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pastel-de-carne-t396.htm#1241 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/pastel-de-carne-t396.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/empanada-de-pisto-t397.htm misisumi Como compré bastante hojaldre de Lidl para hacer Miguelitos, esta noche he hecho para cenar esta empanada. La receta es más fácil imposible La pongo en Tradicional porque no he hecho nada de nada Todo estaba hecho: Pisto Hida (que está muy rico, hojaldre de Lidl) Ingredientes - Pisto - 2 huevos duros - 2 latas de atún - 2 hojas de hojaldre - 1 huevo para pintar Preparación - Cocer los huevos. - Precalentar el horno a 200º (el mío es de aire, si no ... COCINA TRADICIONAL Tue, 10 Nov 2009 22:20:19 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/empanada-de-pisto-t397.htm#1244 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/empanada-de-pisto-t397.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/sopa-de-esprragos-t391.htm koalita0 Ahora que está viniendo el frío apetece algo calentito por la noche, y que mejor que una sopa rápida y fácil de hacer además de estar muy buena. Con ella también ahorramos porque aprovechamos el pan duro que nos sobra. Yo echo los ingredientes a ojo, pero pongo las medidas aproximadas. Son para 4-5 personas. Ingredientes: -1 cebolla. -2 dientes de ajo. -Pimentón dulce al gusto. -6-8 espárragos verdes. -una media barra de pan duro o algo menos. -1 litro de agua ... COCINA TRADICIONAL Wed, 04 Nov 2009 11:45:23 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/sopa-de-esprragos-t391.htm#1212 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/sopa-de-esprragos-t391.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/migas-extremenas-t91.htm mamen MIGAS EXTREMEÑAS Ingredientes: - 500 gr. de pan de 1 ó 2 días. - Aceite de oliva 1 dedo de la sartén. - 1 cabeza de ajo. - Panceta de cerdo cortada en dados (gr. según nos guste encontrar más o menos tropezones) - Pimiento rojo (piezas al gusto) - Agua templada para remojar el pan - Sal - Dependiendo de los gustos y la temporada, aquí se pueden acompañar con sardinas asadas, uvas, melón, higos etc.... A mí como más me gustan son solas o con melón (pero ... COCINA TRADICIONAL Mon, 11 May 2009 18:04:49 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/migas-extremenas-t91.htm#211 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/migas-extremenas-t91.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/peras-al-vino-t327.htm Marga Esta receta me gusta hacerla de forma tradicional, en cazuela, queda muy rica y a Agus y a mí nos gusta mucho. INGREDIENTES 3 Peras que estén maduras pero tiesas vino para cubrirlas 1 cucharada sopera de azúcar por pera 1 palo de canela PREPARACION Pelar las peras, si son grandes partirlas por la mitad, y quitarles el corazón. Ponerlas en una cazuela, cubrirlas de vino, espolvorear el azúcar sobre ellas y poner el palo de canela partido por la mitad. Poner ... COCINA TRADICIONAL Sun, 18 Oct 2009 15:16:11 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/peras-al-vino-t327.htm#1051 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/peras-al-vino-t327.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/higos-secos-t326.htm Marga Este paso a paso lo he preparado con la ayuda de mi suegro, de hecho es él el que está preparándo los higos secos, vamos que yo pongo el paso a paso, pero todo el mérito es suyo INGREDIENTES higos sol, mucho sol PREPARACION poner los higos a secar durante varios dias sobre una rejilla. aqui podeis ver las fases por las que pasan los higos, los hay verdes y negros recien puestos a secar y como veis, algunos son de color marrón, bien esos son los que ya llevan ... COCINA TRADICIONAL Sun, 18 Oct 2009 15:03:33 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/higos-secos-t326.htm#1050 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/higos-secos-t326.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/palitos-de-queso-t305.htm Marga Esta es la receta que nos preparó Marta el viernes para cenar , la receta es del libro que les compramos en la feria del libro (hicimos una buena compra ) INGREDIENTES Un bote de espárragos verdes (unos 20) un paquete de queso emmental rallado mantequilla PREPARACIÓN Ponemos en un molde o fuente una fila de espárragos cubrimos con queso, ponemos unas bolitas de mantequilla , otra fila de espárragos así hasta que se terminen los espárragos, la última ... COCINA TRADICIONAL Mon, 28 Sep 2009 10:51:27 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/palitos-de-queso-t305.htm#985 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/palitos-de-queso-t305.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tortilla-de-patatas-rellena-t303.htm Marga Otra receta rescatada del recetario de toda la vida, esta tortilla nos la hace mi suegra muy a menudo, y este verano la he preparado un par de veces INGREDIENTES Huevos Patatas Cebolla, Jamón de york o pechuga de pavo queso en lonchas sal aceite PREPARACION preparamos las patatas como para una tortilla de patatas normal, y ponemos en una sartén parte de la mezcla Cuando la tengamos medio cuajada, ponemos lonchas de jamón y el queso en lonchas cubrimos ... COCINA TRADICIONAL Sun, 27 Sep 2009 18:34:32 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tortilla-de-patatas-rellena-t303.htm#973 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tortilla-de-patatas-rellena-t303.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/bienmesabe-t302.htm Marga Esta receta está rescatada de las recetas de amigos, que tengo en mi clasificador de recetas de toda la vida. Hacía mucho que no la preparaba, pero hace poco nos lo pusieron de aperitivo y me trajo muy buenos recuerdos. INGREDIENTES 1 Kilo de cazón en trozos no muy grandes medio vaso de los de agua, de vinagre de vino blanco o de vinagre de manzana 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de sal harina para rebozar aceite para freir PREPARACION preparamos ... COCINA TRADICIONAL Sun, 27 Sep 2009 18:15:20 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/bienmesabe-t302.htm#972 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/bienmesabe-t302.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-ratones-y-queso-t300.htm Marga Esta ensalada la solemos preparar a menudo en casa y casi siempre me ayuda Miguel INGREDIENTES lechuga queso fresco Huevo Duro aceitunas espárragos atún zanahoria tacos de Jamón cocido aceite de oliva sal vinagre de manzana PREPARACIÓN cocer los huevos duros, y con ellos hacer los ratoncitos, partiéndolos por la mitad y poníendoles como orejitas aceitunas partidas al medio, para el rabito se pude utilizar zanahoria cortada en palitos finos pintarles los ojitos ... COCINA TRADICIONAL Sat, 26 Sep 2009 16:53:30 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-ratones-y-queso-t300.htm#970 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-ratones-y-queso-t300.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/rollitos-de-tortillas-rellenos-t292.htm Marga La otra noche, la peque y yo, nos pusimos manos a la obra, y preparamos una receta facilisima y muy rica, se le ocurrió a mi Marta, tuneando una de un libro de recetas para niños. INGREDIENTES 6 huevos lonchas de jamón de york lonchas de queso fundido sal y perejil PREPARACION Batimos los huevos con la sal y el perejil. cuajamos las tortillitas pero muy muy finitas, como si fueran creps le ponemos el jamón de york y el queso enrrollamos la tortilla y ... COCINA TRADICIONAL Sat, 19 Sep 2009 19:04:41 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/rollitos-de-tortillas-rellenos-t292.htm#916 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/rollitos-de-tortillas-rellenos-t292.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/churros-calentitos-t285.htm Marga Este verano, montamos una tarde cine y merienda con los amigos de los niños en el pueblo. Vieron una película, y después merendola de chocolate con churros, se lo pasaron en grande, aunque yo terminé de churrosssssssssssss. INGREDIENTES 1 vaso de harina el mismo vaso de agua una cucharadita de sal aceite para freir azúcar para espolvorear PREPARACIÓN ponermos el agua con la sal a hervir en una cazuela. Cuando hierva añadimos de golpe la harina y ... COCINA TRADICIONAL Sat, 12 Sep 2009 15:22:47 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/churros-calentitos-t285.htm#881 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/churros-calentitos-t285.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/arroz-al-horno-t266.htm misisumi Marta, como al final te quedaste sin probarlo, pongo la receta y cuando nos veamos otra vez, la probarás. :**Abrazo: La receta del arroz al horno es muy personal, cada un@ la hace de una manera diferente. Hay gente que no cuece la carne, o le añade también longanizas. Yo macero las costillas con limón, pero se puede hacer perfectamente sin macerarlas. Cuando nos sobra caldo de cocido, se puede utilizar para el arroz y también la carne: pelotas, ternera, etc. que nos haya sobrado. ... COCINA TRADICIONAL Tue, 25 Aug 2009 13:56:59 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/arroz-al-horno-t266.htm#811 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/arroz-al-horno-t266.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/te-de-distintos-sabores-t260.htm Marga Ingredientes agua bositas de té fruta al gusto sacarina líquida o azúcar hielo El año pasado nos bebimos litros de té de sabores, pero en lugar de comprar la conocida marca, lo que hacíamos es comprar las bolsitas de té verde, o rojo, a mi personalmente me gusta más el rojo, preparar una infusión con un litro de agua y cuatro sobrecitos (si lo queréis menos cargado 3 sobrecitos), y cuando está caliente añadiéndole bien 1 limón, 1 manzana en trocitos, 1 melocotón ... COCINA TRADICIONAL Wed, 29 Jul 2009 11:28:16 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/te-de-distintos-sabores-t260.htm#790 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/te-de-distintos-sabores-t260.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tartas-de-chuches-t196.htm Marga Esta idea del otro foro, me ha venido fenomenal en varias ocasiones, así que aquí os dejo mis tartas de chuches Estas dos fueron para un cumpleaños de mi niña Esta para el quinto cumpleaños de mi niño, la preparó Agus el solito Y esta para el cumpleaños de un amigo, la hicieron entre Agus y los peques quedan muy bonitas, son fáciles y siempre quedas bien COCINA TRADICIONAL Tue, 09 Jun 2009 13:22:54 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tartas-de-chuches-t196.htm#477 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tartas-de-chuches-t196.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/carrileras-light-t166.htm misisumi Como el jueves pasado me puse a régimen y puse mi familia también Ayer hice estas carrilleras. La receta me la dio mi amiga Consuelo, es como las hace ella habitualmente. No está sacada de ninguna página de internet. Ingredientes - 2 carrilleras de cerdo por persona. - Vino de Rioja - 2 Cebollas - 3 Zanahorias - Sal y pimienta - 1 paquete de mezcla de setas congeladas. - 1 cucharada pequeña de maizena Preparación: - Cortar las telillas de las carrilleras ... COCINA TRADICIONAL Sun, 24 May 2009 22:33:34 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/carrileras-light-t166.htm#400 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/carrileras-light-t166.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/cocidito-en-cazuela-de-barro-t149.htm Marga INGREDIENTES garbanzos chorizo morcilla tocino careta pollo costilla de cerdo sal laurel PREPARACION poner todo en la cazuela de barro, menos la morcilla y el pollo que se ponen casi al final poner la cazuela en la chimenea unas 5 o 6 horitas, y esperar tranquilamente, espumándo de vez en cuando al principio, y añadiendo agua amenudo durante la cocción separar, por un lado la carne, por otro el caldo para la sopa, y los garbanzos y ... COCINA TRADICIONAL Tue, 19 May 2009 14:09:25 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/cocidito-en-cazuela-de-barro-t149.htm#324 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/cocidito-en-cazuela-de-barro-t149.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/huevos-rotos-t148.htm Marga Esta la tenía pendiente desde que comimos en Cáceres, que se la pidió el pequeño y vamos quedó :**sorpresa: INGREDIENTES patatas huevos jamón serrano en lonchas aceite PREPARACIÓN No tiene misterio, lo que he hecho por el tema de aligerar un poco el plato, es en lugar de poner las patatas en la sartén, ha sido, hacerlas rodajas y ponerlas en el microondas, con un chorro de aceite, unos 20 minutos, dándoles la vuelta a los 10 minutos más o menos. freír ... COCINA TRADICIONAL Tue, 19 May 2009 13:40:19 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/huevos-rotos-t148.htm#323 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/huevos-rotos-t148.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/huevos-con-farinato-t146.htm Marga Aquí os dejo una bomba de calorías, pero que está buenísimo INGREDIENTES huevos de codorniz farinato rebanadas de pan tostado PREPARACIÓN Se desarma el farinato y se pasa por la sartén, para que suelte algo de grasa se unta sobre las tostadas, y se le pone encima un huevito de codorniz frito Estos los preparamos en Semana Santa con unos amigos en el pueblo, y volaron. COCINA TRADICIONAL Tue, 19 May 2009 10:38:30 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/huevos-con-farinato-t146.htm#319 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/huevos-con-farinato-t146.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/filetes-rusos-t138.htm mamen FILETES RUSOS Ingredientes: - 500 gr. de carne picada (a nosotros nos gusta mezclada vacuno/cerdo) - 2 huevos - 1 chorro de leche - 1/2 cebolla (yo le pongo 1 cebolla entera, pues nos gusta que la carne este muy jugosa) - 2 ajos - Miga de pan o pan rallado - Sal y pimienta Preparación: 1.- Picar la cebolla y los ajos 2.- En un recipiente poner la carne, la cebolla y los ajos (picados), los huevos, la sal y la pimienta y ahora si lo que tenemos ... COCINA TRADICIONAL Mon, 18 May 2009 10:19:11 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/filetes-rusos-t138.htm#305 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/filetes-rusos-t138.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tarta-sacher-t137.htm MIGSAN Espero que os guste. COCINA TRADICIONAL Mon, 18 May 2009 07:30:00 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tarta-sacher-t137.htm#303 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tarta-sacher-t137.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tabule-rica-y-fresquita-t100.htm MIGSAN Ingredientes:: cous-cous- 1 vaso cebollas grandes picadas - 2 tomates picados en pequeños dados - 4 pepino - 1 perejil picado - 3 cucharadas pasas sultanas aceitunas negras (de adorno al final) menta fresca picada - 3 cucharadas sal zumo de limón - 1/2 aceite de oliva - la misma cantidad que de zumo de limón cominos, pimienta negra y canela molidos - 1 pizca de cada Echar el cous cous en un recipiente y cubrirlo con la misma cantidad de agua hirviendo. ... COCINA TRADICIONAL Mon, 11 May 2009 20:20:30 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tabule-rica-y-fresquita-t100.htm#221 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tabule-rica-y-fresquita-t100.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tarta-de-quesitos-t75.htm Piolín TARTA DE QUESITOS ingredientes B A S E 1 Paquete de galletas María 2 Cucharadas de margarina 2 Huevos R E L L E N O 16 Quesitos en porciones 400 ml. de nata líquida 4 Huevos 6 Cucharadas de azúcar Confitura de grosella negra PREPARACIÓN: En cuenco se ponen las galletas, después de molidas, se añade la margarina y los huevos batidos, se mezcla con las manos hasta formar una masa. Se prepara un molde que sea desmontable, se engrasan paredes y fondo ... COCINA TRADICIONAL Sun, 10 May 2009 13:02:13 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tarta-de-quesitos-t75.htm#179 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tarta-de-quesitos-t75.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/langostinos-al-horno-t77.htm MIGSAN LANGOSTINOS AL HORNO Ingredientes: 1,500 gr. de langostinos frescos o congelados ajo deshidratado Cayena en polvo (con moderación) Sal, pimienta blanca aceite y un buen chorro de Oporto o Pedro Ximenez Preparación: Pelar los langostinos dejando la cabeza y el final de la cola. Se colocan artísticamente en una fuente de horno Salpimentar al gusto . Repartir el ajo y la cayena por encima . Rociar con el aceite y con el oporto ( se puede mezclar en el mortero). Cocinar ... COCINA TRADICIONAL Sun, 10 May 2009 17:32:29 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/langostinos-al-horno-t77.htm#181 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/langostinos-al-horno-t77.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/habitas-rebozadas-t65.htm Marga INGREDIENTES habitas frescas harina huevo aceite sal PREPARACION Se ponen a calentar el agua con sal, y cuando rompa a hervir se echan las habitas, cuando vuelva a hervir, se cuentan unos 5 minutos se escurren bien se pasan primero por harina y luego por huevo y se fríen en abundante aceite se escurren en un papel de cocina, y a comer si se les rocia un poco de limón, todavía están más ricas. COCINA TRADICIONAL Fri, 08 May 2009 13:50:05 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/habitas-rebozadas-t65.htm#129 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/habitas-rebozadas-t65.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/hojaldre-relleno-de-cabello-de-angel-t57.htm MIGSAN -Hojaldre relleno de cabello de angel: -Una placa de hojaldre (yo la cocinera) -cabello de angel (una lata del mercadona) -azúcar con una gotitas de agua -almendra troceada para adornar. -Se va precalentando el horno a 200º. -se rellena la placa de hojaldre con el cabello de angel, -se cierra como si fuese una empanadilla gigante, -se pincela con el azúcar húmedo y se le pone los trocitos de almendra. Al horno a 200º hasta que este ... COCINA TRADICIONAL Thu, 07 May 2009 16:47:35 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/hojaldre-relleno-de-cabello-de-angel-t57.htm#103 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/hojaldre-relleno-de-cabello-de-angel-t57.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/macarrones-con-atun-t45.htm MARTA :Esta receta la aprendí ha hacer cuando estudiaba en Salamanca allí por el 1890 d.c. es rápida y está no tiene mucho misterio pero me apetecía ponerosla. Ingredientes: 250 gr de pasta (macarrones, lacitos, espaguetis, lo que pilléis por casa) Agua Sal Un chorrito de aceite Para la Salsa: Aceite 250 gr de atún en conserva (si es en aceite, bien escurrido) pimiento verde pimiento rojo cebolla ajo en polvo perejil picado Sal Tomate frito Preparación: Cocemos ... COCINA TRADICIONAL Wed, 06 May 2009 21:38:18 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/macarrones-con-atun-t45.htm#89 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/macarrones-con-atun-t45.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tortillas-de-patata-y-verduras-al-horno-t46.htm MARTA Por fin he utilizado las bolsas para asar que compré en el mercadona y me he estrenado con unas tortillas de patata y de verduras que están de rechupete. Bien os cuento cómo lo hice; Precalenté el horno a 200º y puse en una de las bolsas patatas cortadas para tortilla y cebolla, con sal y un chorrito de aceite. En la otra bolsa puse todas las verduras que me encontré en la nevera; calabacín, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y un par de patatas. Y lo mismo con sal ... COCINA TRADICIONAL Wed, 06 May 2009 21:43:41 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tortillas-de-patata-y-verduras-al-horno-t46.htm#90 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/tortillas-de-patata-y-verduras-al-horno-t46.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-pasta-t34.htm misisumi Como estos días ya va haciendo calor, apetecen las comidas fresquitas. Esta ensalada la hago muy a menudo, con todo lo que tengo por casa, y sirve de plato único. Ensalada de pasta Ingredientes - 1 paquete de ensalada de pasta (pasta, maíz, guisantes) - 1 paquete de canónigos. - 3/4 de manzana o una manzana - Jamón york a cuadraditos o salchichas de Frankfurt - Queso a cuadraditos - Aceite de oliva - Vinagre de Módena Preparación - Hervir la ensalada ... COCINA TRADICIONAL Tue, 05 May 2009 18:55:27 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-pasta-t34.htm#67 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/ensalada-de-pasta-t34.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/rollo-de-carne-picada-t37.htm MIGSAN -400 grms de carne picada cerdo-ternera. - 4 tranchetes. - 1/2 tarro de pimientos del piquillo. - Sal. - 1 chorrito de ketchup. - 1 paquete de bacon en lonchas. - Hiervas provenzales al gusto. - Ajo molido al gusto. - Pimienta negra. Se mezcla la carne picada con el ketchup, las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta. Se forra un molde (yo uso lo de aluminio de albal, los de usar y tirar) con las lonchas de bacon, poner la mitad de la carne sobre el bacon, encima los pimientos ... COCINA TRADICIONAL Tue, 05 May 2009 19:32:44 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/rollo-de-carne-picada-t37.htm#73 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/rollo-de-carne-picada-t37.htm http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/salchichas-con-vino-t18.htm Geminis Salchichas con vino Ingredientes: aceite de oliva virgen extra una bandeja de salchichas frescas de cerdo o de pollo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 pimiento verde un vaso de vino blanco orégano tomillo laurel guindilla picante sal Preparación: Pelamos y cortamos la cebolla, el pimiento verde y los ajos en juliana. Se parten las salchichas en trocitos no muy pequeños. En una carerola, se calienta el aceite y se sofríen las verduras un poco ... COCINA TRADICIONAL Fri, 01 May 2009 03:30:59 GMT http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/salchichas-con-vino-t18.htm#24 http://cocinemosjuntos.hacerforos.net/cocina-tradicional-f14/salchichas-con-vino-t18.htm